BasBQ
Beef en Steak

Kip burgers

 
 

nix13

Gemarineerd
Berichten
1.429
Vandaag maar weer eens burgers, maar dan van kip ipv rundergehakt.

Gisteren al kip gehakt gehaald bij de polier.
En verder het recept van de spiff burgers aangehouden, want die vinden wij erg lekker.
613C9D21-7CE2-407A-83B6-B9EC4AE3F48D.jpg

Met gewone ui (had geen rode) zoete punt paprika en knoflook.
1D4B9F5B-6AA1-484C-BACE-04FA7DAB11FA.jpg

Merk wel dat ze het heel fijn hadden gemalen en daardoor is het wat minder makkelijk te hanteren als rund.
D87FB92B-1FB4-4773-89B5-D5BDB2FBDC6D.jpg

Lekker plakje cheddar erop.
BF7BC108-38BF-4B31-BD4B-C98D5FA3A6E1.jpg

En serveren met een schijfje augurk op een lekker afgebakken broodje.
F23F0C13-4524-4D12-BC0C-BE514C9EBDB9.jpg


Ze hebben best gesmaakt maar het had iets meer bite mogen hebben.
Van rundvlees zijn ze net even lekkerder.
Iets sleutelen aan het recept denk ik.
Theelepel sambal erdoor heen mengen volgende keer en we z'n op de goede weg.

Links en rechts liggen trouwens ma?skolven, maar verder geen documentatie van. Dus niet gebeurd.



 
Ziet er lekker uit!
 
HMMM dat ziet er echt heerlijk uit krijg er echt zin in!!
 
Lust ik!!
 
schuif maar door
 
Ja had niet verwacht dat het zo'n verschil zou maken. Kip of rund. Eigenlijk niet meer dan logisch.
Iemand een goed idee om ze meer bite te geven?
 
Goed idee, moet ik ook eens proberen
 
Ik heb een keer kipburgers gemaakt met een oosterse twist, die waren ook best lekker.
 
Vandaag weer geprobeerd.

Voor het eerst de gehaktmolen gebruikt om de kipfilet te malen.
Helaas geen foto van, maar door de grofste plaat gedaan zodat er wat bite overblijft.

Zelde ingredi?nten als vorige keer zonder de ui maar met een theelepel sambal, en nog wat kipkruiden van verstegen.
Zo waren ze veel lekkerder. Volgende keer ook weer uitje erdoor.

Voordat ze op de Q gingen,
76ECA92C-DDF7-42A7-9576-B91247937EF1.jpg

Voor de flip
ECDD6E7F-A2B7-4DB7-ACE4-1E4795FA9F72.jpg

Na de flip
3CBDD01D-7DD1-4685-9C4E-29578A6D095C.jpg

Plakje kaas erop altijd lekker
A550FF1F-BE36-403D-AB77-AC25B9E4E118.jpg

6440FAA5-E5A1-4A97-ABE6-7AF737C205A8.jpg

En serveren maar.
B1917B5F-EAB5-4F52-AA8C-A721EE256F44.jpg


Volgende keer uitje niet vergeten.
Voor de rest vonden we ze erg lekker



 
Lust ik wel hoor!
 
Ik wil deze burgers ook gaan maken, ben op zoek naar een goed recept voor kip burgers. Zou iets van zetmeel (maizena?) de burgers niet een goede bite geven?

 
Terug
Bovenaan Onderaan