Kant en klare Heatermeters, de derde ronde!
- Onderwerp starter Nosmo
- Startdatum
xerogee
Tondelzoeker
- Berichten
- 23
Gisteren de eerste test gedaan. Werkt prima, alleen nog wat knutselproblemen met de fan.
Ik heb momenteel een 80mm fan eraan hangen, volgens mij blaast die op 100% iets te hard....
Nu is het een beetje lastig uit te leggen hoe hard zo'n fan blaast, maar ik kan het met mijn eigen longen op volle kracht net evenaren.... is dat te hard?
Ik kreeg het idee dat de Max. fanspeed op 35% beter werkte, heeft iemand daar ervaring mee?
Ik heb momenteel een 80mm fan eraan hangen, volgens mij blaast die op 100% iets te hard....
Nu is het een beetje lastig uit te leggen hoe hard zo'n fan blaast, maar ik kan het met mijn eigen longen op volle kracht net evenaren.... is dat te hard?
Ik kreeg het idee dat de Max. fanspeed op 35% beter werkte, heeft iemand daar ervaring mee?
Mijn kleine 6.5CFM fannetje draait gemiddeld ergens tussen de 5 en 8%. Ik heb hem gelimiteerd op maximaal 25% anders blaast hij teveel koude lucht naar binnen. Dit is op een Primo Xl, op een WSM zou hij waarschijnlijk iets harder moeten draaien. Grotere ventilatoren zijn meer bedoeld voor offset smokers die wat minder zuinig stoken.
xerogee
Tondelzoeker
- Berichten
- 23
Ahaa.... ik kan niet echt vinden hoeveel cfm deze fan is, maar ik denk dat hij inderdaad gewoon op de limiter moet. Volgende run maar eens proberen...
Verder werkt het apparaat goed!
Ik kan alleen niet zo veel "user manuals" vinden over het gebruik van dit ding in de WSM. Wat ik wel kon vinden is de site van Noskos waar hij zijn DigiQ ervaringen deelt (uit 2009). Het lijkt mij dat ik dat als handleiding kan gebruiken. (geen water in de pan, luchtschuiven eerst open, daarna boven en onder voor een deel dicht) Zie ik iets over het hoofd of moet ik gewoon nog beter zoeken?
Verder werkt het apparaat goed!
Ik kan alleen niet zo veel "user manuals" vinden over het gebruik van dit ding in de WSM. Wat ik wel kon vinden is de site van Noskos waar hij zijn DigiQ ervaringen deelt (uit 2009). Het lijkt mij dat ik dat als handleiding kan gebruiken. (geen water in de pan, luchtschuiven eerst open, daarna boven en onder voor een deel dicht) Zie ik iets over het hoofd of moet ik gewoon nog beter zoeken?
Ik kan ook zo snel geen echte gebruikers handleiding vinden, maar volgens mij haar het gros van de gebruikers zonder water aan de slag, worden de onderste schuiven meteen gesloten, de bovenste voor een gedeelte.
Dat is tenminste wat ik in de meeste YouTube filmpjes zie.
Dat is tenminste wat ik in de meeste YouTube filmpjes zie.
Op de WSM is het kwestie van onderaan alles toe te laten (en liefst ook nog alle valse lekken te vermijden), en bovenaan laat ik het half open...
Werkt op zich prima.
Ik breng hem eerst wel manueel ongeveer op temperatuur. (beter iets te warm beginnen, en alles toe zetten om temp naar beneden te krijgen dan omgekeerd heb ik al gemerkt, maar misschien zijn er anderen die 't liever omgekeerd doen...)
grtz,
Werkt op zich prima.
Ik breng hem eerst wel manueel ongeveer op temperatuur. (beter iets te warm beginnen, en alles toe zetten om temp naar beneden te krijgen dan omgekeerd heb ik al gemerkt, maar misschien zijn er anderen die 't liever omgekeerd doen...)
grtz,
@nosmo:
er lijkt iets fout met de fan-voltage output.
het fluctueert heel sterk. (pakweg van 6 tot 14 op mijn multimeter)
de auber werkt op zich wel, maar geen enkele van mijn andere 12V DC blowers werken.
de heatermeter staat uiteraard op voltage ouput.
lijkt heel sterk op:
http://tvwbb.com/showthread.php?55006-Blower-output-voltage-jumping
enig idee wat er zou fout zijn? (met al jouw build-ervaring...
)
grtz,
er lijkt iets fout met de fan-voltage output.
het fluctueert heel sterk. (pakweg van 6 tot 14 op mijn multimeter)
de auber werkt op zich wel, maar geen enkele van mijn andere 12V DC blowers werken.
de heatermeter staat uiteraard op voltage ouput.
lijkt heel sterk op:
http://tvwbb.com/showthread.php?55006-Blower-output-voltage-jumping
enig idee wat er zou fout zijn? (met al jouw build-ervaring...
)grtz,
12V 0.32A was ik mee aan het testen.
wat me opviel was dat ik weer stroom voelde op de probes. (met buitenkant van vingers goed te voelen)
gestabiliseerde 12V labovoeding er op... en ja hoor. all is well! de voelbare stroom is nu ook verdwenen van de probes.
blijkbaar is de HM wle wat picky ivm voeding!!?
wat me opviel was dat ik weer stroom voelde op de probes. (met buitenkant van vingers goed te voelen)
gestabiliseerde 12V labovoeding er op... en ja hoor. all is well! de voelbare stroom is nu ook verdwenen van de probes.
blijkbaar is de HM wle wat picky ivm voeding!!?
- Berichten
- 3.095
Overigens blijkt het ook van belang om er zorg voor te dragen dat de pitprobe NIET lichjes tegen je vlees geduwd wordt na het sluiten van de bbq. Dan gebeuren er wonderlijke dingen. Duurt ook best een poos voor je daar achter bent als de probe bij openen van de bbq zijn originele plaats NAAST het vlees weer inneemt. Zo verkoolde ik daardoor gisteren bijna een setje ribbels.
xerogee
Tondelzoeker
- Berichten
- 23
Het lijkt allemaal goed te gaan, de eerste keer werd de target-temp ruim overschreden. Daarna schommelde hij heel langzaam terug naar de ingestelde waarde.
Ergens las ik ook dat je de brandende kolen het liefst aan de andere kant van de lucht-inlaat op de niet-brandende kolen zou moeten leggen. Iemand daar ervaring mee op een WSM?
Ergens las ik ook dat je de brandende kolen het liefst aan de andere kant van de lucht-inlaat op de niet-brandende kolen zou moeten leggen. Iemand daar ervaring mee op een WSM?
Heb nu twee cooks met de HM achter de rug en ook bij mij werd het doel (110) flink overschreden. Twee maal ging het tot 140. De eerste keer was de cook te kort (bacon een uur of twee) om een trend te zien, tweede cook (ribs 2-2-1) ging de temperatuur na 3 uur richting de 110, waar hij het laatste uur netje is blijven hangen.xerogee zei:
Aangezien het vasthouden van 110 graden wel lukt, echter niet in het begin, denk ik dat ik iets fout doe met de start. Teveel brandende briketten (eerste keer 20, tweede keer 10), te dicht bij de blower (nu in het midden van de brikettenstapel), te veel op een hoopje? Eventueel iets mis met de instellingen in de HM zodat hij te lang doorgaat met opwarmen en zo het doel ruimschoots overschrijdt (heb de waardes uit de handleiding erin staan voor een WSM)?
Volgende keer maar eens een flink stuk varken op de WSM, kijken of een andere opstelling (briketten verder van blower en meer verspreid) wat verbetering brengt.
xerogee
Tondelzoeker
- Berichten
- 23
eikie zei:
De eerste twee keer ging bij mij dus ook ongeveer zo. Temp ruim overschreden.
De keren daarna ging het perfect, blower aan de andere kant van de brandende briketten, 10 stuks brandend om mee te beginnen, schuiven in het begin helemaal open (blower en deksel), daarna op temperatuur en dan de bovenste op de helft. Helaas geen screenshots gemaakt, maar de lijntjes van target en actuele temperatuur liepen vrijwel gelijk in de grafiek!
Volgend weekend maar weer eens Pulled Pork maken!
jjbakker zei:
Het update van de firmware kan bij alle V4.x heatermeters zonder problemen, je raakt alleen wel de aangepaste web interface kwijt. Je moet alleen wel oppassen met het updaten van de AVRfirmware (het stukje software dat op de HM print zelf draait) de laatste versies zijn voor de HM4.2 en die werken niet helemaal lekker op de HM4.0 en 4.1.
- Berichten
- 3.095
Misschien een rare vraag, maar als het ding het nou perfect doet bij mij, wat zou dan een reden zijn om 'm te updaten? Is er nieuwe functionaliteit bv?
