Iberico Rack

[Leo]

Vanavond van de bbq een Iberico rack, daarbij upside down patato pie, gegrilde tomaten en champignons

deze op aanwijzing van Noskos alleen met peper en zout gekruid

als hapje vooraf ABT's

de upsid down patato pie, was iets te donker, maar goed te eten en voor herhaling vatbaar.
De Iberico rack was echt als een engeltje op je tong, zo lekker en zo mals, geweldig van genoten.

met dank aan Noskos,

foto kwaliteit is helaas niet alles
bedankt voor het kijken

 

[Nosmo]

Wat een prachtig stuk vlees is dat, was vast erg lekker.

 

[De Herbergier]

Dit ziet er allemaal prima uit. Mooi vlees! Zal heerlik zijn geweest!

 

[Frits]

Ziet er fantastisch uit Leo, hoelang duurde je rack?

 

[Leo]

heeft er ongeveer anderhalf uur opgelegen Frits

 

[Blacklegend]

Dat ziet er uit als een geweldige maaltijd Leo!

 

[noskos]

Ja, dat is een fantastisch stukje vlees! Had je er nog wat rookhout bij gebruikt?

 

[Leo]

had er een klein beetje cherry hout bij gedaan

 

[Mike v R]

Dat ziet er goed uit Leo.
Bij welke kern temperatuur heb je hem er af gehaald.

 

[RoyzRoyz]

Dat ziet er erg lekker uit Leo. Mooi stuk vlees heb je daar. Yummmm...

 

[Leo]

Dat ziet er goed uit Leo.
Bij welke kern temperatuur heb je hem er af gehaald.

ik heb hem er om 68 graden uitgehaald Mike, is echt een stuk vlees wat ik iedereen kan aanbevelen

 

[Gerard777]

Ik heb er vorige week een besteld bij b&s (een neerlands rack overigens) en dit draadje werkt erg motiverend waarvoor mijn dank! En een upside-down potatoe pie erbij lijkt me ook wel wat. Op welke temp heb je de Q overigens ingesteld?

 

[Leo]

Ik heb er vorige week een besteld bij b&s (een neerlands rack overigens) en dit draadje werkt erg motiverend waarvoor mijn dank! En een upside-down potatoe pie erbij lijkt me ook wel wat. Op welke temp heb je de Q overigens ingesteld?

ja, werkt altijd motiverend zo'n draadje.
Is ook altijd leuk ideen en recepten van elkaar over te nemen

 

[Michiel]

Heel erg mooi!