R
reinierschurman
Gast
Moet ik eerst met open vizier barbecuen om het een beetje krokant te bakken, en dan de kap erop zetten om hem sappig te houden?
R
reinierschurman
Gast
Nou bv. heerlijke voorgegaarde spareribs ,filetlapjes kip, vleesspiesjes, alles wat je kan barbecue, ben nog een leek... sorry voorlopig gewoon bereiden en dit zo mals mogelijk zonder aangebrand vlees. 
Dank u heren BBQ Masters! Gewoon op een Weber compact 46 cm met bolle kap!Op mijn balkonnetje met vrouw en kindje(van 22 jaar oud). Jullie zijn wel streng hoor naar nieuwe starters, ben gelijk misselijk, en geen zin om morgen weer te gaan beginnen. 
Dank u heren BBQ Masters! Gewoon op een Weber compact 46 cm met bolle kap!Op mijn balkonnetje met vrouw en kindje(van 22 jaar oud). Jullie zijn wel streng hoor naar nieuwe starters, ben gelijk misselijk, en geen zin om morgen weer te gaan beginnen. 
- Berichten
- 166
reinierschurman zei:Nou bv. heerlijke voorgegaarde spareribs ,filetlapjes kip, vleesspiesjes, alles wat je kan barbecue, ben nog een leek... sorry voorlopig gewoon bereiden en dit zo mals mogelijk zonder aangebrand vlees.
HiHi,
Ik maak zelf al mijn gerechten met de kap dicht, je moet enkel op de temp. letten.
Kip kan je bijv. op een iets lagere temp laten garen, duurt alleen wat langer, maar is erg lekker!
JohnK
Vuurmaker
- Berichten
- 62
Begin waar je je comfortabel bij voelt...
Misschien eerst wat meer grillen (hamburgers, spiesjes) en als je een beetje feeling hebt met je Weber dan eens een eerste project als een lekker kippetje (bijv. een kip waar je de rug uit hebt gehaald en dan plat op de BBQ gaart met het deksel er op). Zo leer je je BBQ wat kennen en al doende kun je meer uitproberen
Niks leukers als die ontdekkingstocht (vind ik dan).
Misschien eerst wat meer grillen (hamburgers, spiesjes) en als je een beetje feeling hebt met je Weber dan eens een eerste project als een lekker kippetje (bijv. een kip waar je de rug uit hebt gehaald en dan plat op de BBQ gaart met het deksel er op). Zo leer je je BBQ wat kennen en al doende kun je meer uitproberen
Niks leukers als die ontdekkingstocht (vind ik dan).
- Berichten
- 5.548
JohnK zei:Begin waar je je comfortabel bij voelt...
Misschien eerst wat meer grillen (hamburgers, spiesjes) en als je een beetje feeling hebt met je Weber dan eens een eerste project als een lekker kippetje (bijv. een kip waar je de rug uit hebt gehaald en dan plat op de BBQ gaart met het deksel er op). Zo leer je je BBQ wat kennen en al doende kun je meer uitproberen
Niks leukers als die ontdekkingstocht (vind ik dan).
John K
+1
Helemaal mee eens.
!
Grillen is altijd lekker, maar een beer can chicken is leuk om te doen, en qua tijd (uurtje, anderhalf uurtje) goed te doen, en niet al te laag vwb temperatuur, dus een mooie oefening in je temperatuur wat constant te houden.
Ben je daarna ook meteen klaar met dat kant en klare spul.
Nee dat laatste is onzin, voorgegaard en voorgemarineerd kan best te eten zijn vind ik.
Ben je daarna ook meteen klaar met dat kant en klare spul
.Nee dat laatste is onzin, voorgegaard en voorgemarineerd kan best te eten zijn vind ik.
- Berichten
- 5.295
Als ik iets op het rooster leg, gaat daarna altijd snel de klep dicht. Allen wanneer het noodzakelijk is (omdraaien, lakken, afhalen, etc) gaat het kapje open en daarna zsm weer dicht. Op die manier kun je de boel qua temperatuur mooi constant houden en krijgen de gerechten meer indirecte warmte van de omgevingstemperatuur.
Laat je niet afschrikken, binnenkort post jij ook zulke grappen, werkt aanstekelijk
Laat je niet afschrikken, binnenkort post jij ook zulke grappen, werkt aanstekelijk
R
reinierschurman
Gast
Deze deed echt zeer hoor, vizier vond ik wel leuk gevonden om er bij te gaan horen!dennis zei:
R
reinierschurman
Gast
Lekkere Voorgegaarde Jumbo Spareribs ( zijn echt goed, en niet duur mensen) ben ik weer verkeerd bezig?
Moet zeker verse nemen ontvliezen en dan in smeren bbq saus en 6 uur wachten tot ze gaar zijn?Nee.... no time man!
Probeer, dan oordelen heren!
Moet zeker verse nemen ontvliezen en dan in smeren bbq saus en 6 uur wachten tot ze gaar zijn?Nee.... no time man!
Probeer, dan oordelen heren!
