- Berichten
- 7.148
Ooit al eens op www.grillsportverein.de een topic gelezen over gyros op een WGA, maar kon deze niet terugvinden... 
Bedacht om, bij gebrek aan een grillspit, het gemarineerde vlees op de Weber kiphouder (??) te prikken.
Het vlees (platgeslagen hamlappen en schnitzels) eerst met zout bestrooid en een nacht gemarineerd in:
300 gr Griekse yoghurt
100 ml olijfolie
2 TL korianderpoeder
2 TL zwarte peper
2 TL thijm
2 TL chilivlokken
1,5 TL komijn
3 TL Oregano
2 TL paprikapoeder
1,5 TL knoflookpoeder
1,5 TL uienpoeder
1/4TL kaneel
Marinade ziet er niet erg smakelijk uit....
Het gyros spit en de uitlekkende komkommer-rasp voor de tzatziki:
Nadat het vlees op de prikker zat (deze door een halve ui vast in het kommetje gestoken), alles nog even ingepakt in folie om een vaste vorm te krijgen
Volle starter langs de rand, vlees in het midden
Het idee lijkt te werken.... na een tijdje voor het eerst dun het buitenste vlees weggesneden, en dit een paar keer herhaald:
Na ruim een uur de pitabroodjes direct boven de kooltjes:
Lekker met tzatziki (uitgelekte griekse yoghurt, uitgelekte komkommerrasp, peper, zout, knoflook uit de pers, citroensap, olijfolie, dille), sla en tomaat:
Bedacht om, bij gebrek aan een grillspit, het gemarineerde vlees op de Weber kiphouder (??) te prikken.
Het vlees (platgeslagen hamlappen en schnitzels) eerst met zout bestrooid en een nacht gemarineerd in:
300 gr Griekse yoghurt
100 ml olijfolie
2 TL korianderpoeder
2 TL zwarte peper
2 TL thijm
2 TL chilivlokken
1,5 TL komijn
3 TL Oregano
2 TL paprikapoeder
1,5 TL knoflookpoeder
1,5 TL uienpoeder
1/4TL kaneel
Marinade ziet er niet erg smakelijk uit....
Het gyros spit en de uitlekkende komkommer-rasp voor de tzatziki:
Nadat het vlees op de prikker zat (deze door een halve ui vast in het kommetje gestoken), alles nog even ingepakt in folie om een vaste vorm te krijgen
Volle starter langs de rand, vlees in het midden
Het idee lijkt te werken.... na een tijdje voor het eerst dun het buitenste vlees weggesneden, en dit een paar keer herhaald:
Na ruim een uur de pitabroodjes direct boven de kooltjes:
Lekker met tzatziki (uitgelekte griekse yoghurt, uitgelekte komkommerrasp, peper, zout, knoflook uit de pers, citroensap, olijfolie, dille), sla en tomaat:
stukje eraf zagen, bak eronder en gaan ..
