Groenten caveman style

[Revers88]

Ik had de klep dicht gedaan. Beide kan

Benieuwd hoe dat gaat. Zal wel langer moet dan, omdat je temp lager is. Je kan de aardappels gewoon in de kolen leggen.

Ging prima! Ondanks dat er een klein vuurtje was indezelfde tijd(45m) helemaal gaar. De temperatuur direct in de kolen zal wellicht nagenoeg hetzelfde zijn onder de platesetter, alleen moet je ze tactischer neerleggen. Helaas wel weer vergeten foto’s te maken .

 

[Free_ltd]

De bieten gewoon in de kolen leggen. Om de 20 min omdraaien. Als kleine bieten hebt iets vaker draaien. Gemiddeld totaal 60 per biet. Op een temperatuur van ong 250 graden

Ben me wat aan het verdiepen in groenten caveman te maken, maar als ik dit lees, dan is dat toch een hele planning. Stel ik doe een reverse sear van een goeie steak, dan is dat op 100° en die bieten moeten al 60 min op 250°. Of hoe kan ik hier het beste mee om gaan?

Thanx