Gerookte vis tortilla’s

[Viola]

Gisteren de rookoven weer aangeslingerd voor een portie gerookte vis tortilla’s. Inspiratie kwam van visrecepten.nl, hele leuke site van het Nederlands Visbureau. Drie verschillende soorten vis erop, Zeebaars, Rode Poon en Zalm. Alles anderhalf uur in de natte pekel gezet en een nachtje laten drogen in de koelkast. Simpele koolsalade gemaakt en een limoen met crème fraiche saus.
Vis drie kwartier drogen op 40 graden, een half uurtje garen op 70 tot 80 graden en nog drie kwartier afroken. Houtsoort Beuk en Eiken. De Rode Poon was de winnaar van de avond, wat een geweldig smakelijk visje is dat toch. Restant gaat lekker de diepvries in en vanavond hebben we vast nog wel wat voor op een toastje. Uiteraard nog wat foto’s.

 

[Beun]

Dit ziet er lekker uit. De rookoven is ook echt een blikvanger.

 

[@rno]

Dat zal een lekkere tortilla geweest zijn

 

[Pim]

Goed gedaan hoor! Mooi receptje, lijkt me heerlijk. Gave rookoven heb je zeg! Staat ie nou gewoon bij je op de oprit?

 

[Ridevi71]

"en tot ver in de polder roken ze de vis"

het ziet er werkelijk super lekker uit zeg. had graag aangeschoven

 

[Viola]

Goed gedaan hoor! Mooi receptje, lijkt me heerlijk. Gave rookoven heb je zeg! Staat ie nou gewoon bij je op de oprit?

Ja hij wordt met de shovel op zijn plek gezet als ik hem wil gebruiken en daarna staat hij weer achter op het erf. Zodra de buitenkeuken klaar is krijgt hij een vaste plekje. Prima oplossing wat mij betreft .

 

[Pim]

Ja hij wordt met de shovel op zijn plek gezet als ik hem wil gebruiken en daarna staat hij weer achter op het erf. Zodra de buitenkeuken klaar is krijgt hij een vaste plekje. Prima oplossing wat mij betreft .

Haha! Goed bezig

 

[picosuma]

Lekker hoor vis vind ik ook wel lekker


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro