BasBQ
Beef en Steak

Gekookte ham

 
 

Ken

Kooltjesharker
Berichten
107
1e keer
Ik vond m iets te zout maar wel gelukt
Ipv 3 uur op 80C heb ik het 11 uur op 145F gedaan in de sous vide.
Tegelijk gerookt met de 'hock' die werd opgeeist door m'n schoonzus en nog een stuk gepekelde lende.
Recept:
Die van hem is iets professioneler :p
Wel erg leuk om te doen
IMG_5870.jpg
IMG_5871.jpg
IMG_5875.jpg
IMG_5881.jpg
IMG_5884.jpg
IMG_5888.jpg
 
Laatst bewerkt:
Die manier van roken was top, 50C
Had ook een gepekelde varkens lende er op, ingevroren en op de camping opgebakken, top!
 
Terug
Bovenaan Onderaan