Hi, ik ben Erik alias Northman uit Amsterdam Noord. Leuk om hier te zijn en ik verwacht veel inspiratie op te kunnen doen en ervaringen uit te wisselen over de heerlijke wereld van het BBQ-en. Mijn eerste BBQ ervaringen waren in de jaren 70 in de tuin met mijn ouders en ik heb sindsdien gelukkig wel wat bijgeleerd, want het was nog niet best gesteld met de technieken en vlees keuzes bij ons thuis in die jaren. Toch bleef ik nog jaren door modderen met oude rammelende en roestende BBQ's en nu heb ik dan sinds 2 weken voor het eerst een 'echte' met een deksel en daarmee heb ik mijn eerste Slow Cook ervaringen opgedaan. Mijn BBQ leven 2.0 is begonnen, tijds dus om mijn horizon te verbreden en lid te worden van dit mooie genootschap!
