BasBQ
Beef en Steak

Eindelijk pulled pork gemaakt

 
 
 

WilfredK

Kooltjesharker
Berichten
189
Gisteren eindelijk eens voor de eerste keer pulled pork gemaakt.

Had nog een stuk liggen van 2.7kg die eraan moest geloven. Ik heb de methode van Dennis gebruikt met als enige aanpassing de injectievloeistof. Hier heb ik gekozen voor Jus met uitjes (gepikt uit het brisket recept van Dennis 😊 ). Het mengsel achteraf gezeefd om de uitjes te verwijderen.

Dit was een succes. Heerlijk van smaakt en totaal niet droog.

Totaal heeft hij er 9 uur en 45 minuten op gelegen. De kern was op dat moment 94 graden.

20220624_192133.jpg


20220624_180231.jpg


20220624_192934.jpg


20220625_064536.jpg


20220625_065541.jpg


20220625_114403.jpg


20220625_114654.jpg


20220625_135050.jpg


20220625_153046.jpg


20220625_174951.jpg


20220625_175451.jpg


20220625_180217.jpg
 
Schuif maar door. Gefeliciteerd met je knorretje
 
Lekker hoor 😋,
Gefeliciteerd met je knor
 
Ziet er heerlijk uit! Heb je nou een weber gbs rooster in je kamado liggen of zie ik dat verkeerd?
 
Lekker broodje zo!

Gefeliciteerd met je 🐷
 
Ziet er heerlijk uit! Heb je nou een weber gbs rooster in je kamado liggen of zie ik dat verkeerd?
Ik heb inderdaad een rek erbij gekocht om wat meer accessoires te kunnen gebruiken. Dit is de: Grill Guru Groot Roestvrijstalen Flip Rooster 46 cm. Past perfect.

De halve rekjes gebruik ik voornamelijk alleen als ik in verschillende zones wil werken.
 
  • Leuk
Waarderingen: Iss
Ik heb inderdaad een rek erbij gekocht om wat meer accessoires te kunnen gebruiken. Dit is de: Grill Guru Groot Roestvrijstalen Flip Rooster 46 cm. Past perfect.

De halve rekjes gebruik ik voornamelijk alleen als ik in verschillende zones wil werken.
Vandaar, Slim! Gaat helaas niet op voor mn big joe
 
Ziet er heerlijk uit! Proficiat met je knor!
 
Potverdikkeme, dat ziet er nog eens goed uit. De volgende keer er gewoon twee op leggen 😉.
Gefeliciteerd met je knor.
 
Ziet er goed uit, om honger van te krijgen! En gefeliciteerd met je knor
 
Daar had ik best eens in willen bijten. Mooie run
Proficiat met de knorrie award.
 
Mooie run PP. Dat je dat nog nooit eerder had gemaakt. Ziet er goed uit. Lekker op een broodje. Dat moet smullen geweest zijn.
Gefeliciteerd met je knorrie
 
Terug
Bovenaan Onderaan