EHH first PP op nieuwe WSM47

[EHH]

9:00      100?C  4?C
10:00    121?C  28?C
11:00    116?C  41?C

 

[Mike v R]

Succes.
En hoe staat je lucht inlaat beneden.

 

[noskos]

Die is niet te regelen op de PartyQ Mike

 

[Nosmo]

Je hebt in mijn ogen royaal rookhout gebruikt...

Meeste zit bovenop de kolen en is al verrookt bij het opstarten van de WSM.

Als je de hete kolen aan de rand van je kolenmand legt verbranden de houtsnippers niet allemaal tegelijk en heb je heel constant een beetje rook gedurende de hele periode. Of natuurlijk kolen in het midden en snippers aan de rand, dat kan ook.

 

[noskos]

Ik gooi mijn vlees er tijdens het opstarten gewoon in de smoker hoor...

 

[Mike v R]

Die is niet te regelen op de PartyQ Mike

Ik bedoel niet de partyQ,maar de 2 andere schuiven.

 

[RedFox]

Die is niet te regelen op de PartyQ Mike

sorry, die vergissing is door mij veroorzaakt...

 

[Big-T]

ik ga je volgen! gaat al goed zo te zien!

 

[EHH]

Die is niet te regelen op de PartyQ Mike

Ik bedoel niet de partyQ,maar de 2 andere schuiven.

De andere twee aan de onderzijde zitten dicht.
Bovenzijde 50%
Hij is nu heel stabiel. ;D

 

[EHH]

9:00      100?C  4?C
10:00    121?C  28?C
11:00    116?C  41?C
12:00    121?C  52?C
13:00    122?C  62?C

 

[RedFox]

Je gaat voortvarend! Ga je inpakken?

 

[EHH]

Je gaat voortvarend! Ga je inpakken?

Dat is wel de bedoeling.

 

[EHH]

9:00      100?C  4?C
10:00    121?C  28?C
11:00    116?C  41?C
12:00    121?C  52?C
13:00    122?C  62?C
14:00    122?C  70?C

Glase maken en erop.

en nog steeds mooi stabiel op 122?C

 

[Mike v R]

Het ziet er al heerlijk uit.

 

[RedFox]

Ik krijg nu al weer trek in PP!

 

[noskos]

Gaat lekker! Wedstrijdrecept zo te zien.

 

[EHH]

Gaat lekker! Wedstrijdrecept zo te zien.

Bijna.
Heb hem/haar niet geinjecteerd.

Voor de rest hou ik die richtlijn wel zo'n beetje aan

 

[noskos]

Gemiste kans

 

[EHH]

9:00      100?C  4?C
10:00    121?C  28?C
11:00    116?C  41?C
12:00    121?C  52?C
13:00    122?C  62?C
14:00    122?C  70?C
15:00    116?C  73?C

Nog een uurtje en dan inpakken die hap 8)

 

[EHH]

Gemiste kans

Heb nog geen geschikte spuit om hem te injecteren.
Ben wel op zoek gegaan alleen een heel klein spuitje met een naaldje can 1 cm.