- Berichten
- 41
Het moest er een keer van gaan komen. Ik heb misschien al wel kilo’s van dat geweldige vlees op. Maar het zelf maken, dat had ik dus nog nooit gedaan. Tot vandaag
Vanmorgen een mooi stuk procureur op de kop getikt. 2 kilo’s schoon aan de haak. Voorzien van een mooie laagje pork rub. Tussentijds een snake gelegd in de weber, wat rookhout toegevoegd, en de starter aangestoken
Helaas of misschien ook wel gelukkig. Is vorige week tijdens een sessie mijn thermometer gaan hemelen. Dus was het vandaag extra feest. Om meteen het nieuwe speelgoed uit te testen. Ik kan alleen maar zeggen wat is dit een verademing. Om te bbqen met een echte thermometer
Keuze is gevallen op de Thermoworks smoke. Wat heeft dit ding trouwens een ontzettend groot bereik. Ook de weergave is mooi accuraat. Helemaal tevreden mee!
Naar ongeveer 5 uurtjes op 120 graden en een kern temperatuur van 71 graden. Naar binnen toe om hem in te pakken. Snel nog even een klein scheutje bbq saus eroverheen gedaan
Had toch nog een uurtje of 2.5 nodig om de 90 graden te bereiken. De thermapen gleed er gelukkig gemakkelijk doorheen. Tijd om hem uit te laten dampen. Daarna weer ingepakt en een uurtje laten rusten
Het koste geen enkele moeite om de procureur uit elkaar te trekken. Naar smaak nog wat bbq saus toegevoegd. Vooral de stukjes waar de rookrand aan zit. Wat smaken die verdraaid goed! Voor de eerste keer pulled pork zeer tevreden. Geserveerd op een stokbroodje met wat coleslaw
Vanmorgen een mooi stuk procureur op de kop getikt. 2 kilo’s schoon aan de haak. Voorzien van een mooie laagje pork rub. Tussentijds een snake gelegd in de weber, wat rookhout toegevoegd, en de starter aangestoken
Helaas of misschien ook wel gelukkig. Is vorige week tijdens een sessie mijn thermometer gaan hemelen. Dus was het vandaag extra feest. Om meteen het nieuwe speelgoed uit te testen. Ik kan alleen maar zeggen wat is dit een verademing. Om te bbqen met een echte thermometer
Keuze is gevallen op de Thermoworks smoke. Wat heeft dit ding trouwens een ontzettend groot bereik. Ook de weergave is mooi accuraat. Helemaal tevreden mee!
Naar ongeveer 5 uurtjes op 120 graden en een kern temperatuur van 71 graden. Naar binnen toe om hem in te pakken. Snel nog even een klein scheutje bbq saus eroverheen gedaan
Had toch nog een uurtje of 2.5 nodig om de 90 graden te bereiken. De thermapen gleed er gelukkig gemakkelijk doorheen. Tijd om hem uit te laten dampen. Daarna weer ingepakt en een uurtje laten rusten
Het koste geen enkele moeite om de procureur uit elkaar te trekken. Naar smaak nog wat bbq saus toegevoegd. Vooral de stukjes waar de rookrand aan zit. Wat smaken die verdraaid goed! Voor de eerste keer pulled pork zeer tevreden. Geserveerd op een stokbroodje met wat coleslaw
