Beef en Steak

Dutch oven afwassen of niet etc

S

smokeydre

Vuurmaker
Berichten
51
Een dubbele vraag. Ik heb een Weber Genesis 2 GBS.
Heeft een weber dutch oven een grote meerwaarde tov een andere gietijzer pan die je op het rooster plaatst?

Qua schoonmaak las ik hier: nooit met zeep echter op https://bbq-helden.nl/onderhoud-schoonmaken-dutch-oven/ zeggen ze: achterhaald. Doe het wel. Wat te doen :-)
 
Een D.O. is niet veel meer dan een giet ijzeren pan met een handvat soms met pootjes en een verdiept deksel om briketten in op te plaatsen voor e.v.t. boven warmte indien nodig..
Als dat niet het geval is en je gebruikt hem op je rooster kan je ook een standaard gietijzeren pan gebruiken.


Alleen zal het email wat er op zit wel verkleuren.
En dat vind moeders niet zo leuk .  :D
Wat betreft het schoon houden doe ik het als bbq helden
Wel  met olijf olie wat ik ook voor het onderhoud van m'n roosters gebruik.
 
De Weber DO past in het GBS-gat, maar dat doet een 6 of 9qt van elk ander merk ook.. zo niet, dan is er weinig verschil met het plaatsen op het rooster.
Door de DO te reinigen met zeep tast je de anti-aanbaklaag aan, waar je veel moeite voor gedaan hebt om deze erin te krijgen door het seasonen en veelvuldig gebruik. Juist deze laag zorgt ervoor dat schoonmaken met zeep niet nodig is.
Na gebruik met water en evt een pannensponsje schoonmaken, droogmaken en weer van een dun laagje Crisco voorzien
 
Wellicht iemand hier een reactie op?
De weber is Nl ook vrij breed. Nadeel is metbstoofvlees je dan wat meer vocht nodig hebt. Zou vooral koken voor 3-4 personen in de dutch oven
 
Je kan natuurlijk ook een kleine DO kopen. Petromax heeft een heel arsenaal. En die prijzen vind ik wel mee vallen. Je hebt zelfs 1p pannetjes. Ik zit er ook aan te denken om een mini model te gaan kopen. Maar ergens in mij stroomt Amerikaans bloed denk ik. Want ik ga op een of andere manier altijd voor BIG :-)
 
Bram zei:
Je kan natuurlijk ook een kleine DO kopen. Petromax heeft een heel arsenaal. En die prijzen vind ik wel mee vallen. Je hebt zelfs 1p pannetjes. Ik zit er ook aan te denken om een mini model te gaan kopen. Maar ergens in mij stroomt Amerikaans bloed denk ik. Want ik ga op een of andere manier altijd voor BIG :-)
Klik om te vergroten...

Heb ik ook aan gedacht Bram maar ben daar op terug gekomen want alhoewel we niet van die grote eters zijn ben ik bang dat het vrij snel te klein is en in een grote pan kan je wel minder klaar maken maar in een kleine niet meer dus daarom voor een grote gegaan maar wellicht ooit eens een kleintje erbij.
 
Bedankt. Maar heeft de Weber DO een voordeel tov een DO op de plaat?
Want de Weber is niet goedkoop. En een mooie/goede gietijzeren pan heb je voor minder
 
smokeydre zei:
Bedankt. Maar heeft de Weber DO een voordeel tov een DO op de plaat?
Want de Weber is niet goedkoop. En een mooie/goede gietijzeren pan heb je voor minder
Klik om te vergroten...

Vaak zitten op de keuken modellen een alu knop op de deksel. Die kan Miss niet goed tegen de hitte van de Q. Verder zie ik geen probleem. Maar als iets geschikt is voor de oven. Waarom niet voor de Q.
 
Dankje. Het voordeel lijkt me dat die ook makkelijker te gebruiken zijn in de avond op op het normale fornuis. Ik ga maar even nadenken :-)
 
Het mooie gekleurde email zal we snel wat zwart gaan kleuren of je moet voor een zwart pannetje kiezen  ;)
 
Denk dat je iets dergelijks ook goed kan gebruiken.
Ik kan alleen niet zien of hij behandeld is met een coating die ev.t. ook tegen het bbq gebruik kan.
 
Hans zei:
Heb ik ook aan gedacht Bram maar ben daar op terug gekomen want alhoewel we niet van die grote eters zijn ben ik bang dat het vrij snel te klein is en in een grote pan kan je wel minder klaar maken maar in een kleine niet meer dus daarom voor een grote gegaan
Klik om te vergroten...

Om deze reden heb ik een paar jaar terug, toen ik een DO wilde, een 9qt gekocht, wat in prijs niet veel scheelde met een 6qt.
Achteraf gezien had ik toch liever de 6qt gehad denk ik. Soms is de hoogte van 9qt wel fijn, als je voor een wat groter gezelschap aan de gang bent, maar net zo vaak, of misschien wel vaker, heeft het minder nut. Zwaarder, lastiger afwassen (spoelbak), iets minder praktisch op de q te zetten (op mijn primo xl moet ik m in het midden zetten anders raakt ie het deksel, in het midden van de primo moet ik de roosters sowieso op zijn kop leggen, anders prikt de dekselthermometer in het deksel van de DO).
 
dennis zei:
Hans zei:
Heb ik ook aan gedacht Bram maar ben daar op terug gekomen want alhoewel we niet van die grote eters zijn ben ik bang dat het vrij snel te klein is en in een grote pan kan je wel minder klaar maken maar in een kleine niet meer dus daarom voor een grote gegaan
Klik om te vergroten...

Om deze reden heb ik een paar jaar terug, toen ik een DO wilde, een 9qt gekocht, wat in prijs niet veel scheelde met een 6qt.
Achteraf gezien had ik toch liever de 6qt gehad denk ik. Soms is de hoogte van 9qt wel fijn, als je voor een wat groter gezelschap aan de gang bent, maar net zo vaak, of misschien wel vaker, heeft het minder nut. Zwaarder, lastiger afwassen (spoelbak), iets minder praktisch op de q te zetten (op mijn primo xl moet ik m in het midden zetten anders raakt ie het deksel, in het midden van de primo moet ik de roosters sowieso op zijn kop leggen, anders prikt de dekselthermometer in het deksel van de DO).
Klik om te vergroten...


Dat probleem had ik dus ook op m'n Webertje en dat heb ik volgende voor bedacht:





Zo past ie wel lekker. ;)
 
Ja, dat is een goeie. Mijn DO heeft pootjes; ik gebruik tegenwoordig rvs hoeklijn onder de pootjes, en dan zet ik de DO op het kolenrooster in de WSM. Lekker laag, voor het echte camping gevoel :D
 
smokeydre zei:
Mijn twijfel is tussen https://www.bol.com/nl/p/petromax-dutch-oven-ft6-zonder-poten/9200000068989150/?suggestionType=browse&bltgh=nS-lcaIh7b4dqIiOgC9ETQ.1.21.ProductPageUrl en de weber DO. Die is nu 106 euro in de aanbieding.

Ik zoek vooral een pan die geschikt is voor draadjesvlees en atoofschotels
Klik om te vergroten...

Zullen beide hun werk doen.
De Weber is gemaakt voor het 57 cm GBS systeem maar ik denk dat je de Petromax daar ook wel in kan gebruiken.
De Petromax is universeel inzetbaar,  als je boven warmte wil toepassen
gaat dat beter dan bij de Weber.
 
Bovenwarmte dmv kooltjes zal ik nooit doen. Wat is het voordeel van in het GBs gat tov gewoon op je rooster?
 
smokeydre zei:
Bovenwarmte dmv kooltjes zal ik nooit doen. Wat is het voordeel van in het GBs gat tov gewoon op je rooster?
Klik om te vergroten...

Dat weet je maar nooit misschien kom je wel eens een lekker recept tegen waar dat wel bij gevraagd wordt en dan gaat het niet. :-?
M.b.t. het gat, wellicht de passing?
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan