De drie biggetjes

[Tijmnan]

Zien er allebei lekker uit.

 

[Leo]

ik wil ze anders wel op een verantwoorde manier voor je vernietigen hoor 
Ziet er heerlijk uit

 

[structor]

ik wil ze anders wel op een verantwoorde manier voor je vernietigen hoor 
Ziet er heerlijk uit

Hahaha, nee hoor dat hoeft niet... Daar ben ik zelf ook zo dol op

 

[Mike v R]

Je spek ziet er ook goed uit.

 

[Bert]

Spek ziet er goed lekker uit.
Het vlees is een dikke lende ook behoorlijk zacht vlees. 58 tot 60 graden is hiervoor voldoende. Daarboven wordt het snel droog.

 

[structor]

Spek ziet er goed lekker uit.
Het vlees is een dikke lende ook behoorlijk zacht vlees. 58 tot 60 graden is hiervoor voldoende. Daarboven wordt het snel droog.

Dank hiervoor, vooral omdat ik heb nu een officiele vrijbrief om het nogmaals te maken  ;D

 

[Mevr. Nosmo]

Ziet er erg goed uit. En qua temperatuur, al doende leert men. ;D

 

[Frits]

Mooie reportage van heerlijk vlees, ik zag in de ijsblokjes trouwens Spookjes ipv puzzelstukjes .

 

[Nosmo]

Het ziet er allemaal prima uit ondanks het gebruik van de verkeerde ijsblokjes.

Ik had trouwens bovenbil gebruikt ipv dikke lende, waarschijnlijk gebruiken slagers verschillende stukken varken om fricandeau van te snijden.

 

[Mac]

Mooie reportage Structor.
Het vlees ziet er heerlijk uit 

Tot hoe ver heb je het Walchers spek nu gegaard ?

Mac

 

[structor]

Tot hoe ver heb je het Walchers spek nu gegaard ?

72 graden

groet Emiel

 

[structor]

Ik moest de laatste der drie biggen nog afronden, wat ik vandaag gedaan heb.

Het stukje rauwe bacon:

Het rook zo lekker dat we eigenlijk geen fatsoenlijke na foto hebben . Dit is een gesmokkelde foto, waar de bacon al redelijk ingekort is:

En omdat jullie met zijn allen morgen zo lekker gaan bbq-en en ikke niet heb ik vandaag ook nog maar kip fileetjes gerookt:

 

[Leo]

is helemaal lekker, je bent goed bezig geweest

 

[Big-T]

mooi resultaat!