Cowboysteak van 1200gram.
Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar deze steak van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.
Primo opgestookt naar 300.C, steak 2x 4min op de grill tot 54.C even laten rusten en toen heerlijk gegeten.
Steak komt bij Jan Aalvink vandaan.
Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar deze steak van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.
Primo opgestookt naar 300.C, steak 2x 4min op de grill tot 54.C even laten rusten en toen heerlijk gegeten.
Steak komt bij Jan Aalvink vandaan.