Beef en Steak

C?te de Boeuf

 

ruudbosch

Kooltjesharker
Berichten
212
Vandaag een prachtige stuk c?te de Boeuf bij mijn slager gehaald. Ruim 1,2 kg:

96b3bc6521ffda66222e1666c9666522.jpg


Gekruid met alleen peper en zout. Daarna indirect op de Q tot de kerm zo'n 45 graden was.

108ea3bb5277b9a350177d4b9847b225.jpg


Daarna nog even flink aangezet boven de kooltjes tot een kerntemp van 53 graden:

ebc3177322ee81370c5a687e7d7fabd4.jpg


7889f2af103fd059cabf8b9580820e9f.jpg


Het was echt een heerlijk stuk vlees! Perfect garing en heerlijk sappig en mals. We hebben er met 2en flink van gesmuld.


Sent from my iPad using Tapatalk
 
Ziet er heerlijk uit!
 
Lekker hoor
 
Mooi stuk!

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 
Ziet er super uit!
 
Terug
Bovenaan Onderaan