Buikspek, zoete aardappel en mais

[DaanN]

Op deze heerlijke zonnige dag iberico buikspek bereid op de bbq volgens recept van noskos. Volgens het recept zou het 5,5 duren maar in 3u was ik klaar en was de kerntemperatuur 87graden. De Q zat continu rond de 125graden. Ik snap nog niet helemaal hoe dit zo snel kon gaan.
Hoe dan ook smaakte het niet verkeerd maar is dit voor mij niet voor herhaling vatbaar. Wellicht lag dit aan het feit dat het iberico was en dus erg vet. Ik denk dat het 55% vet was en dat vond ik iets te jelly. 2 lappen gegrild om er nog met een knapperig randje vanaf te komen: dit was erg lekker. De zoete aardappel 30min in de kolen, de mais 30min op het rooster. Al met al een goede en lekkere sessie.

 

[Bram1981]

Ziet er goed uit! Betreft iberico, ben ik het met je eens. Doe ik ook niet meer. Misschien nog wel een keer zo’n rack proberen zoals @Bram laatst gemaakt heeft. Zag er ook veel minder vet uit, hou wel van de smaak.

 

[Revers88]

Ziet er heerlijk uit, mooi ook dat gifje
Zal gesmaakt hebben

 

[@rno]

Lekker als lapje nog effe los gegrild

 

[Ridevi71]

plankje eten ziet er goed uit. En spek nog even na-grillen is gewoon hartstikke lekker
netjes gedaan

 

[bladerunner]

Mooi gedaan hoor, ziet er goed uit! Jammer dat het net niet helemaal ging zoals je had gewild. Ik vind het er top uit zien!

Verstuurd vanaf mijn SM-A505FN met Tapatalk