Buikspek, babi pangang, van de rotisserie

[Laurens]

Man, wat ziet dit er lekker uit
Ga mijn schoonvader hier eens mee verblijden, hij is een grote babi pangang fan.

 

[diesel4666]

Tot 58 graden kern op 120-130 graden, daarna tot 72 graden kern op 170-180 graden.

@Barbeknoei
Ik ga deze vandaag ook proberen te maken. Heb je nog enig idee hoe lang het duurde voor hij klaar was?

 

[PH met een F]

@Barbeknoei
Ik ga deze vandaag ook proberen te maken. Heb je nog enig idee hoe lang het duurde voor hij klaar was?

Bij mij destijds 3,5 uur

 

[Jorizzz]

Ziet er goed uit! Ik kan het op het plaatje niet helemaal goed zien, maar heb je de rotiseri deels boven de kolen hangen, of is het volledig indirect?

 

[Barbeknoei]

Kolen aan de zijkant. Spit hangt net niet boven de kolen. Warmte

 

[Barbeknoei]

Bij mij destijds 3,5 uur

Ik denk idd zoiets, maar ook afhankelijk van de grootte van je stuk vlees.

 

[Ber25069]

Ga ik ook eens doen ,heb ook net zo,n spit gekocht.