Een paar weken geleden van een klant een zak vol vlees gekregen waaronder een braadstuk. Ik wist niet zo heel goed wat ik er mee zou doen tot gisterochtend. Uit de vriezer langzaam laten ontdooien om te kijken wat voor stukje vlees het was en wat ik er precies mee zou doen. Het was al gekruid en lastig te beoordelen. Uiteindelijk besloten hem aan te zetten op het grillrooster en hem daarna langzaam indirect te laten garen tot 66 graden kern.
Uiteindelijk een goede beslissing;-) het was een heerlijk stukje vlees!
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Uiteindelijk een goede beslissing;-) het was een heerlijk stukje vlees!







Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk