BIG-Ribs

[Peter64]

Bram, mooie combi van ribs met spek. Had zo aan willen schuiven. Heerlijk.

 

[cold_as_ijs]

Oei dit ziet er goed uit zeg

 

[Revers88]

wauw! Wat een heerlijk mooi groot stuk. Zal gesmaakt hebben!

 

[JasperB]

Mooi stuk vlees en prachtige bereiding!!

 

[Lankie010]

Dat ziet er echt super uit.
Mooi gemaakt

 

[@rno]

Dat zijn nog eens ribben met vlees

 

[Tom]

Wat een enorme ribs haha geweldig!

 

[riba]

Een stoer stuk vlees, het water loopt me in de mond!

 

[TraegerTinus]

ik huil van geluk, wow, lekker ziet dat er uit zeg

 

[WilfredK]

Ja...één woord....geweldig!!

 

[KJ_Nico]

Dat zijn nog een ribjes zeg. Ziet er verdomd lekker uit, mooi in beeld gebracht Bram.

 

[Jeffievb]

Wat een gave rapportage !! Met plezier gelezen, en ziet er heerlijk uit

 

[Arno]

Prachtig Bram, dit ziet er fantastisch uit. Bedankt weer voor de inspiratie.

 

[Bram]

Foto's zeggen ook meer dan woorden. Heb je de verschillende smaken van het vlees kunnen proeven?
Btw, respect voor zo'n joekel van een stuk vlees op je Q te hebben.

De verschillen in stukken proef en merk je zeker. De ribben zijn de platte ribben. Daar zit doorgaans minder vet tussen de botjes. Dat geeft ook na deze lange bereiding toch nog een bite. Ook trekt de marinade beter in dit deel. Dus lekker hoog op smaak.
Het deel buikspek is qua garing gelijk aan Parijs buikspek. Dat geeft een heerlijk zachte mondgevoel. Door het vet in dit deel trek de marinade er niet mega in. Dus iets minder hoog op smaak. Maar dan proef je het authentieke buikspek weer beter.

 

[Bram]

Bedank voor de toffe reacties. Was een erg leuk project.
Gaan we zeker vaker maken. Maar dan wel iets kleiner stuk. Denk dat de 6 langste botjes voldoende is. Geeft ook een mooiere presentatie.

 

[Ridevi71]

Zo, kerel. Wat is dat toch een mooi stuk vlees zeg. Prachtig.

Dit zijn echt super mooie projecten. Das vanaf dat je het bij de slager gaat halen totdat je je buikje vol heb alleen maar genieten.
Schitterend gedaan

 

[picosuma]

Dat zijn echte dikke ribbels ziet er heerlijk uit geloof dat ze inderdaad om te smullen zijn Bram

 

[Laurens]

Waanzinnig mooi gemaakt Bram! Leuk om weer eens iets innovatiefs te zien

 

[MaartenR]

Dat ziet er fantastisch uit! Zo'n paffert erbij kan ik ook wel waarderen

 

[MrMatti]

Vakwerk .