BasBQ
Beef en Steak

Bifteki's met feta

Dominique

BBQ Junkie
 
 
 
Berichten
6.696
Dit is het eindresultaat.
982c49d6eab12e215166ade7685ed6d5.jpg


Hier liggen de ingredi?nten rustig te wachten op wat komen gaat.

c95e3cac55e19fa82f36be187ee8bafc.jpg


1 kg lams gehakt ( je kunt ook half om half gebruiken, of niet te mager rundgehakt, maar ik ben lamfan)

3 eetlepels verse fijngesneden peterselie

1 eetlepel gedroogde munt

2 eetlepels olijfolie

2 eetlepels paprikapoeder

3 tenen knoflook, geperst

2 uien, geraspt

2 eieren

8 eetlepels paneermeel

1 theelepel peper

2 theelepels zout

1 theelepel oregano

300 gr feta

3 eetlepels gedroogde peterselie

Het gehakt met de eieren, peterselie, paneermeel en munt goed door elkaar mengen. Vervolgens de geperste knoflook, geraspte uien, peper, zout, paprikapoeder, oregano, en 2 eetlepels olijfolie aan het gehakt toevoegen en goed kneden tot een glad geheel.

6e0e4e7cecfe1a2efd8a6beb0d0c42e1.jpg



Maak hier schijven van op een snijplank waar een stukje vershoudfolie of ander plastic op ligt. Doe in het midden een hoopje fijngeprakte feta met peterselie erop, en vouw met behulp van het plastic tot halve maanvorm, zorg dat de randen goed dicht zijn. Deze truc werkte heel goed, aangezien ik geen afstammeling ben van een lange rij biftekivormers...;)

65586d549eb2e68d2548dc8004116a79.jpg



Leg minstens 1 uur in koelkast om op te stijven. Smeer de bifteki's voor het grillen in met wat olie, krijg je een knapperig korstje, altijd lekker. Gril eerst direct, en laat ze dan indirect garen. En met de rest van de componenten krijg je dan dit bordje eten voor je neus. En worden je voeten gekust. Of niet, maar eten ze hun bord leeg, en zeggen " goed gedaan Vrouw" ;)

4d32733157b3c456e0dec93e334b1ebb.jpg



 

Mac

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
3.495
Zo, dat lijkt mij geweldig lekker Dominique  8)
Ziet er smaakvol uit.

Mac
 

structor

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
6.708
Bedankt voor het delen, ik hoop alleen niet dat als ik hem maak dat ze ook tegen mij zeggen "goed gedaan vrouw"
 

Dabok

Kooltjesharker
 
 
Berichten
149
Zeg, mevrouw...
Wilt u ophouden met dit soort heerlijkheden en howto's te plaatsen? Zo houd ik, naast BBQ-en geen vrije tijd meer over, zeg...  ???

Maar serieus: lijkt me geweldig en staat met stip op de todo
 

Dominique

BBQ Junkie
 
 
 
Berichten
6.696
structor zei:
Bedankt voor het delen, ik hoop alleen niet dat als ik hem maak dat ze ook tegen mij zeggen "goed gedaan vrouw"
Er gaat een hele nieuwe wereld voor je open hoor!
 

Dominique

BBQ Junkie
 
 
 
Berichten
6.696
Edwin zei:
Zeg, mevrouw...
Wilt u ophouden met dit soort heerlijkheden en howto's te plaatsen? Zo houd ik, naast BBQ-en geen vrije tijd meer over, zeg...  ???

Maar serieus: lijkt me geweldig en staat met stip op de todo

En ik plaats al zoveel minder dan ik eigenlijk zou willen..... ;)
 

Kurre

Stoker
 
 
 
Berichten
455
En hop... Weer iets bij op de to do lijst... Wil er iemand dringend een dag met meer dan 24u uitvinden aub want op deze manier gaat die lijst noooooooit afraken ? :)
 
Bovenaan Onderaan