Ik hoop komende zaterdag een runderpakket op te halen bij een vleesboer. Hij kan zijn vlees niet kwijt aan de groothandel, omdat restaurants gesloten zijn. De boer bied 2 pakketten aan, van 3kg en 5kg. In het pakket zitten oa magere lapjes/bieflapjes.
Normaal gesproken zou ik dit stoven. Ik zit er aan te denken om deze bieflapjes te marineren in zuur (ca 3 uur) en daarna kort te grillen en vervolgens op de draad snijden. Heeft ??n van jullie hier ervaring mee?
Normaal gesproken zou ik dit stoven. Ik zit er aan te denken om deze bieflapjes te marineren in zuur (ca 3 uur) en daarna kort te grillen en vervolgens op de draad snijden. Heeft ??n van jullie hier ervaring mee?