Beef short ribs & Pig ribbels

[Robin]

Een zondag met een klein zonnetje vraagt om een mooie low and slow sessie.
Ik ben gegaan voor een vergelijkend warenonderzoek.

Beide ribbetjes gisteren lekker in de rub gezet.

En vandaag lekker de WSM aan het werk gezet. In totaal 7,5 uur voor de short ribs (de spareribs een paar uur korter uiteraard).
Strak op 100 graden, blokjes eikenhout en wat stronkjes peer voor de rook.

Omdat de WSM twee roosters heeft, nog even een paar kippenbouten tussendoor voor later deze week(1,5 uurtjes).

Het resultaat was genieten. Goed gelukt. Mooie rookring. Lekker mals.

De sparerib is voor morgen. Was gewoon te veel.
Drie maaltijden in één klap dus.

 

[Noah]

Ziet er fantastisch uit zeg. Top resultaat !

 

[Sticky Fingers]

Je hebt je dag wel besteedt Robin

Het ziet er allemaal lekker uit

 

[Timmeeh]

Ziet er allemaal lekker uit. Mooi dagje zo.

 

[LowSlowRibs]

Ziet er top uit. Waar koop jij die Beef Short Ribs?

 

[Robin]

Ziet er top uit. Waar koop jij die Beef Short Ribs?

Dit was een aanbieding bij Inamood. Misschien nu nog wel?
Ik ben altijd wel op zoek naar voordeeltjes want vooral rundvlees is nu toch wel erg duur geworden.

 

[A3N]

Dit was een aanbieding bij Inamood. Misschien nu nog wel?
Ik ben altijd wel op zoek naar voordeeltjes want vooral rundvlees is nu toch wel erg duur geworden.

Is toch leuk! Ik koop ook altijd maar wat er op m'n pad komt voor een mooi prijsje en dan zie ik later wel weer wat er wordt .

 

[Robin]

Is toch leuk! Ik koop ook altijd maar wat er op m'n pad komt voor een mooi prijsje en dan zie ik later wel weer wat er wordt .

Precies. Zolang de lade van de vriezer ruimte heeft

 

[A3N]

Precies. Zolang de lade van de vriezer ruimte heeft

Ja op een bepaald moment moet de lade eerst even leeg, dan beginnen de spelen. Vlees uithalen, boodschappen doen in de koeling en wat lekkers maken met wat er is, mijn favoriete kookspel!