BasBQ
Beef en Steak

Bacon day MOINK balls

 
 

Dobey

Stoker
Berichten
328
Recept volgens Noskos, anders zijn het geen echte MOINK balls
A1DBF23D-A714-4601-9E7A-8F001B7D800C.jpeg


Alles gemixt.
D6E9906A-79FE-445C-AB5A-B6570A55AF1C.jpeg


Rub gemaakt op basis van:
- paprikapoeder 2 theelepels
- cayennepeper 1 theelepel
- mosterdpoeder 0,5 theelepel
- uienpoeder 0,5 theelepel
- chilivlokken 0,5 theelepel
121703AF-5D04-4470-99BC-4E5FD033E7C7.jpeg


Ballen gemaakt
B33EAD32-C326-4DAC-A262-616DEEAA76C9.jpeg

En voorzien van de rub
98A3EDAB-3C3E-4E26-9427-CBDEB52BEDDC.jpeg


Natuurlijk spek er omheen
63BC1F30-73D1-48E0-B743-C2962962CA27.jpeg

UDS was intussen op temp (105 graden). Dus ze konden er op.
2876C42A-4787-471D-B940-6D8290B80CB1.jpeg

Rustig laten garen tot 60 graden. Toen voorzien van de saus.
De saus van Larry met een eigen toevoeging, namelijk sriracha saus (1 theelepel).
08FC6AE9-6EB2-4FBD-BF03-1E9A2EC0FF0E.jpeg

Ballen ingesmeerd en laten liggen tot 70 graden.
155086E9-2C89-43CF-AADC-34DAA6ECE142.jpeg

En het resultaat
892DD577-7523-4BD5-9706-9FA39F6B6FE8.jpeg
 
Prachtige ballen
Wat vond je ervan?
 
Oe jij hebt lekkere glimmende ballen, die had ik wel even in de mond willen nemen.
MOINKs zijn goud. Altijd feest met die ballen :cool:
 
Terug
Bovenaan Onderaan