Aziatisch buikspek

[JaapAap]

Ik had nog een restje buikspek liggen wat er maar eens aan moest geloven. Gemarineerd in sojasaus, ketjap, verse gember en knoflook en een flinke eetlepel five spices. Uurtje of 8 laten marineren. Even afdeppen en zwoerd insmeren met bruine suiker en grof zeezout. Q opgestookt tot 170 graden en het buikspek indirect tot 70 graden laten garen met wat appelhout. Tussendoor gelakt met ingekookte overgebleven marinade. Daarna Q flink opgestookt om het zwoerd nog even krokant te maken.

Al met al erg lekker. Hieronder de foto's.

 

[drdre67]

Zit net aan een biertje en dit zou daar prima bij smaken.

 

[p.buijsm]

Nice, dat ziet er bijzonder smakelijk uit!

 

[Leo]

lust ik

 

[Ceriel]

Zit net aan een biertje en dit zou daar prima bij smaken.

+1!

 

[maroc]

Zit net aan een biertje en dit zou daar prima bij smaken.

+1!

+2

 

[McPeet]

Zit net aan een biertje en dit zou daar prima bij smaken.

+1!

+2

+3 (intussen ook qua biertjes)

 

[Dominique]

Ik denk zomaar dat ik dit blief!

 

[miesder]

Favoriet hier in huis...ziet er goed uit

 

[DMM]

Lekker hapje bij de borrel idd ! 

 

[structor]

Zit net aan een biertje en dit zou daar prima bij smaken.

+1!

+2

+3 (intussen ook qua biertjes)

+4

 

[Rene]

Lekker hoor

 

[Mike v R]

Jammie.

 

[Eas]

Altijd lekker

 

[Danny77]

IK lust dat ook best zonder bier hoor.

 

[watnuweer]

Lekker recept.
Wil ook al een tijdje iets dergelijks maken, maar vond het steeds een beetje te standaard.
Dit wil ik ook wel proberen.
Dank voor het idee.

 

[RdB]

Fraai, die ga ik kopi?ren.

 

[elvisron]

Ziet er lekker uit, Ik heb ook nog een stukje in de vriezer binnenkort toch eens proberen