Australische grainfed shortribs sessie w.i.p versie

[LOMPE laars]

judoka heeft de mini pizza's voor school klaar. Ivm schuif foutje en gezellig borrelen lopen wij 45 minuten achterop schema

 

[LOMPE laars]

Stuk 1!!

 

[LOMPE laars]

Gepofte aardappelen in de wga gingen achteraf veul te hard hier in de wind. Bak patat gehaald als goedmakertje.

Shortribs met koffierub waren bij opa en oma favoriet, genieten!

 

[Kevintuyp]

Ziet er helemaal goed uit

 

[defjam74]

Kerel, die bark!!!! Heb je nog gewrapped?

 

[chbrand]

Ziet er echt top uit! En dat muifelbiertje is ook prima in te nemen

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

 

[LOMPE laars]

Kerel, die bark!!!! Heb je nog gewrapped?

Ja die was verdomd goed gelukt. Had ze na een uur of 4 in slagerspapier gewikkeld, ideaal spul.

Ziet er echt top uit! En dat muifelbiertje is ook prima in te nemen

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

Dankje! Ja dit was een speciale editie, jij deze ook gehad? Paste perfect bij het eten

 

[Zzzjon]

Zo, die zien er goed uit!
Mooie rookring ook.

 

[Wilco-G]

Dat is een mooi resultaat geworden, zal prima gesmaakt hebben.

 

[chbrand]

Nee deze special van de Beerskey ken ik (nog) niet!
Ik had trouwens niet zo snel gezien dat dit niet de normale was, maar die is sowieso ook heerlijk

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

 

[Jeffievb]

Die Ribs zijn er heel goed uit !

 

[Frits]

Het ziet er fantastisch uit.

 

[Bramster]

Wow fantastisch eindresultaat. Die shortribs, die bark en de rookring!! Ik wil ook!!!!

 

[defjam74]

Beste short ribs liefhebbers, ik wil deze topic niet kapen van @LOMPE laars , maar mochten jullie in de markt zijn voor short ribs. Miguel Vergara short of chuck ribs (Spaans). Deze zijn super en te koop bij beefexclusief of meatboutique. Ze zijn wel prijzig.

 

[LOMPE laars]

Bedankt voor de complimenten mensen.

@defjam74 post het dan ergens anders

 

[HarmenR]

Ziet er erg goed uit en mooi ook dat er genoeg marmering in het vlees zit om hem lekker sappig te houden!

 

[mafkACE]

Had aan beide stukken helaas wat vetstukken welke aardig diep zaten. Geheel is niet helemaal gelijk.

Je kunt 't ook weghalen na het garen of tijdens 't eten. Dan heb je de variatie in maat wat minder.

 

[LOMPE laars]

@Kyrti

Heb jij nog foto's van jou shortribs? Deze had ik destijds klaargemaakt.

Heb je nog wat meer info dan wat je in de chatbox beschreef?

 

[Kyrti]

Zal eens zoeken, maar zal niet zoveel zijn denk ik.
1e sessie heb ik volgens mij nog hier gepost, ff kijken.

Enige foto van de laatste keer. Deze was dus met butcher paper en een paar spraytjes vocht ingepakt


De 2e keer:

Had hier niet de vetkap helemaal weg gesneden dus dat ging iig al fout.

1e keer kan ik ff niet terugvinden

 

[Kyrti]

Zal het gewoon nog eens proberen. Vroeger opstaan en beter voorbereiden. Betere kwaliteit kopen zal ook helpen denk ik