April 2012 - Varkenshaaskarbonades Calzone - Recept
- Onderwerp starter Leo
- Startdatum
- Berichten
- 717
structor zei:
Klopt helemaal. Inmiddels heeft de update plaatsgevonden en zijn alle foto`s met verdere uitleg zichtbaar
- Berichten
- 6.637
In het kader van inhalen, heb ik deze bijdrage ook gemaakt.
De ingredienten:
Mijn dochter is aan het vullen (en ja ze heeft hierna de nagellak van haar nagels gehaald =)) )
Zo zagen ze er uit toen ze van de Q af kwamen:
En op deze manier vonden we het een makkelijke zondag avond maaltijd:
De ingredienten:
Mijn dochter is aan het vullen (en ja ze heeft hierna de nagellak van haar nagels gehaald =)) )
Zo zagen ze er uit toen ze van de Q af kwamen:
En op deze manier vonden we het een makkelijke zondag avond maaltijd:
- Berichten
- 493
Hier stond vandaag de Steven & Me #3 op het menu.
De ingredienten (salie en basilicum niet op foto), hier ook varkensfilet gebruikt, de provolone is een wat subtiele kaas.
Dit kwam uiteindelijk helemaal goed icm het vlees
De calzones klaar voor de Q
Als sidedish groene asperges in seranoham en atomic buffelo turds (alleen op high fast ipv 2uur slow)
Hier op het bord een heerlijk gerecht. De kruiden en vulling zijn toppers!
Als desert een LavaCake op 180C voor 20 minuten
De calzone was heerlijk en de Lavacake met karamelhart van MrMannetje maakte het plaatje compleet!
De ingredienten (salie en basilicum niet op foto), hier ook varkensfilet gebruikt, de provolone is een wat subtiele kaas.
Dit kwam uiteindelijk helemaal goed icm het vlees
De calzones klaar voor de Q
Als sidedish groene asperges in seranoham en atomic buffelo turds (alleen op high fast ipv 2uur slow)
Hier op het bord een heerlijk gerecht. De kruiden en vulling zijn toppers!
Als desert een LavaCake op 180C voor 20 minuten
De calzone was heerlijk en de Lavacake met karamelhart van MrMannetje maakte het plaatje compleet!
- Berichten
- 137
Esther wil wel bij jou dit heerlijke gerecht eten. maar niet mijn spareribs.
Maar ja misschien zou ik dat ook doen.
Ziet er erg goed uit dennis.
Art
Maar ja misschien zou ik dat ook doen.
Ziet er erg goed uit dennis.
Art
- Berichten
- 7.148
Bijna de laatste "inhaal-Steven":
Ik heb schnitzels gebruikt ipv haaskarbonade/filet. Deze eerst tussen folie lekker platgeslagen
Schnitzel belegd met de vulling en 2e lapje erbovenop. Geheel aan elkaar gestoken met cocktailprikkers, peper en zout met olijfolie ingewreven en bestrooid met gedroogde salie.
Erbij groene asperges, met peper, zout en olijfolie
4x3 minuten op de gasser, asperges 2x3 minuten
De resultaten:
En wat vonden we ervan? Lekkere vulling, pecorino en salami goed te proeven. Ook de schnitzel ipv de haaskarbonade is goed bevallen. Er gaat vaker vlees gevuld worden op deze manier!
Ik heb schnitzels gebruikt ipv haaskarbonade/filet. Deze eerst tussen folie lekker platgeslagen
Schnitzel belegd met de vulling en 2e lapje erbovenop. Geheel aan elkaar gestoken met cocktailprikkers, peper en zout met olijfolie ingewreven en bestrooid met gedroogde salie.
Erbij groene asperges, met peper, zout en olijfolie
4x3 minuten op de gasser, asperges 2x3 minuten
De resultaten:
En wat vonden we ervan? Lekkere vulling, pecorino en salami goed te proeven. Ook de schnitzel ipv de haaskarbonade is goed bevallen. Er gaat vaker vlees gevuld worden op deze manier!
- Berichten
- 137
Die steven van vorige week smaakte naar meer.
Dus hierbij de 2de steven. wel erg leuk zo met die uitdagingen.
ik had ook geen provolone kunnen vinden. Heb er daarvoor in de plaats 3 met gorgonzola en 3 met blauwe ader kaas (die kaas doet het altijd goed bij vrouwlief). en had laast wat hamlappen gevonden.
Juist ja hamlappen. Nou dat bleek nog verrot lastig om daar een beetje fatsoenlijke zakjes in te maken
. maar ja dan moet je doorzetten ook.
dus wat creatiever met de sateprikkers, en in sommige stukje meerder zakjes gemaakt. :|
bbq aan. en erop.
Werd wat lastig doordat sommige stukken minder of meer opgerolt en dus dik of dun waren. dus in 2en gesplits, probe eerst in kleinste van 6 en toen die 3 gaar waren eraf en probe in grootste van 3.
Wederom vergeten een foto te maken van opgedient bord. maar we aten er verse blad spinazie geroerbakt met knoflook en tagiatellie erbij.
Het was te merken dat de hamlappen nogal lek waren, er zat meer kaas op de kolen dan smeuig in vlees. Toch zat er nog wel wat kaas en samen met de ham en salami gaf dat een erg lekkere smaak.
De gorgonzola variant vond ik lekkerder dan de blauwe ader.
Ik ga dit zeker nog is doen maar dan let ik wat beter op op de mogelijkheid tot het maken van zakjes in het vlees.
Groet
KippetjeHaasje
Dus hierbij de 2de steven. wel erg leuk zo met die uitdagingen.
ik had ook geen provolone kunnen vinden. Heb er daarvoor in de plaats 3 met gorgonzola en 3 met blauwe ader kaas (die kaas doet het altijd goed bij vrouwlief). en had laast wat hamlappen gevonden.
Juist ja hamlappen. Nou dat bleek nog verrot lastig om daar een beetje fatsoenlijke zakjes in te maken
. maar ja dan moet je doorzetten ook.dus wat creatiever met de sateprikkers, en in sommige stukje meerder zakjes gemaakt. :|
bbq aan. en erop.
Werd wat lastig doordat sommige stukken minder of meer opgerolt en dus dik of dun waren. dus in 2en gesplits, probe eerst in kleinste van 6 en toen die 3 gaar waren eraf en probe in grootste van 3.
Wederom vergeten een foto te maken van opgedient bord. maar we aten er verse blad spinazie geroerbakt met knoflook en tagiatellie erbij.
Het was te merken dat de hamlappen nogal lek waren, er zat meer kaas op de kolen dan smeuig in vlees. Toch zat er nog wel wat kaas en samen met de ham en salami gaf dat een erg lekkere smaak.
De gorgonzola variant vond ik lekkerder dan de blauwe ader.
Ik ga dit zeker nog is doen maar dan let ik wat beter op op de mogelijkheid tot het maken van zakjes in het vlees.
Groet
KippetjeHaasje
