Appelwangen of varkenwangen?

[sisi]

Ik heb varkens wangen gekocht omdat ik bewuster wil leren kijken naar verschillende stukken vlees van een varken. Maar mijn wangen zijn mooi genoeg, dus wat doe ik nu met zulks?

Graag een tip voor bereiding.

 

[Sander72]

Sisi, hier zet je recepten neer, vragen om recepten doe je in het vragen naar recepten deel (het lijkt haast logisch).

Er is vast een moddereter die de vraag kan verplaatsen...

Varkenswangetjes kan je heerlijk stoven in een DO, ik zou er een mooie pie van maken! 

 

[Northguy]

Oei, varkenswangen.... Heb ik eens gegeten in een Jamaicaans restaurant. lekker lekker. Helaas heb ik zelf geen recepten voor je.. Succes met klaarmaken !

 

[Mike v R]

Je kan ze het zelfde behandelen als spareribs, en dan 2,5-1,5-1

 

[noskos]

Je kunt er ook bacon van maken...

 

[El Fumarole]

ff lekker bruinen op de grill met een beetje hickory- of appelrook en dan een fijn bonenschoteltje mee stoven?

 

[richard0501]

Wat mike zegt, dat is lekker! of gewoon high and fast, maar dan vind ik het wat minder

 

[Ceriel]

Lekker!

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/nederlandse-ovens/gestoofde-varkenskoontjes-uit-de-do/

 

[martin]

Ik heb een keer kalfswangen gemaakt naar een recept wat ik op 24 keuken tegen kwam (Gestoofde kalfswang met bietenvariatie).
dit smaakte echt super.

Dit zelfde recept daarna ook een keer gemaakt met varkenswangen.  Dit was zeker geen straf om het op te eten.

wel beide keren een kleine eigen variatie erop gemaakt,  nl in de DO

eet smakelijk.

 

[BertM]

Heb je complete wangen of koontjes ?


Een koontje zie je links op de foto

 

[sisi]

Bert geen flauw idee, mooi rood en stukjes

 

[maroc]

A la st louis style.

Insmeren met mosterd, basic rub erover, aangrillen en stoven in (bok)bier en bbqsaus

Man krijg nu al zin

 

[hoefnix]

Deze vind ik lekker  B-)
Vlees, bier en friet de beste combi 

http://www.een.be/programmas/dagelijkse-kost/recepten/varkenswangen-met-rodenbach-en-frietjes