BasBQ
Beef en Steak

Alternatief gevraagd voor uien granulaat

Fred Opklapbed

Tondelzoeker
 
Berichten
19
Beste forumleden,

Nou ga ik morgen eindelijk weer eens mn smoker opstarten en wilde ik dat wedstrijd recept van Noskos gebruiken voor de pulled pork, maarrrrrrr nu moet er in de injectie mix dus uien granulaat.

Echt nog nooit van gehoord en bij de 2 groothandel hier in het gooi, was het uit het assortiment gehaald ???

Kan ik nu ipv de granulaat gewoon uienpoeder gebruiken of raden jullie mij dan een andere injectie mix aan?

Alvast bedankt!!
 

noskos

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
11.691
Uienpoeder kan prima. De reden dat ik granulaat neem is omdat het niet zo erg klontert als poeder ;)
 

Mac

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
3.494
Fred, een granulaat is niets anders dan materiaal in korrelvorm of korrelpoedervorm.
Dus als je geen granulaat kan vinden, dan kan je volgens mij net zo goed gewone uienpoeder gebruiken hoor. (doe ik hier ook altijd, aangezien ik een zak van 0,5 - 1 kg in poedervorm heb)
En volgens mij is dat dan nog beter geschikt voor injectie ook.

Maar misschien kan Noskos hier beter uitleg over geven. (of stond het gewoon in het recept)

Edit:
ah, kijk eens aan, daar was ie al  :)

Veel plezier met het bereiden
Suc6

Mac
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
18.644
Het uienpoeder van de AH is in granulaat vorm
 
Bovenaan Onderaan