Alternatief gevraagd voor uien granulaat

[Fred Opklapbed]

Beste forumleden,

Nou ga ik morgen eindelijk weer eens mn smoker opstarten en wilde ik dat wedstrijd recept van Noskos gebruiken voor de pulled pork, maarrrrrrr nu moet er in de injectie mix dus uien granulaat.

Echt nog nooit van gehoord en bij de 2 groothandel hier in het gooi, was het uit het assortiment gehaald ???

Kan ik nu ipv de granulaat gewoon uienpoeder gebruiken of raden jullie mij dan een andere injectie mix aan?

Alvast bedankt!!

 

[noskos]

Uienpoeder kan prima. De reden dat ik granulaat neem is omdat het niet zo erg klontert als poeder

 

[Mac]

Fred, een granulaat is niets anders dan materiaal in korrelvorm of korrelpoedervorm.
Dus als je geen granulaat kan vinden, dan kan je volgens mij net zo goed gewone uienpoeder gebruiken hoor. (doe ik hier ook altijd, aangezien ik een zak van 0,5 - 1 kg in poedervorm heb)
En volgens mij is dat dan nog beter geschikt voor injectie ook.

Maar misschien kan Noskos hier beter uitleg over geven. (of stond het gewoon in het recept)

Edit:
ah, kijk eens aan, daar was ie al 

Veel plezier met het bereiden
Suc6

Mac

 

[Fred Opklapbed]

Dankjewel jongens!! De foto's zullen morgen volgen  ;D

 

[Frits]

Het uienpoeder van de AH is in granulaat vorm