Aardappel: Gratin Savoyard van Mari Maris.

[Frits]

Ingrediënten:

1 kilo vastkokende aardappels
1 gesnipperde ui
2 tenen knoflook
2 eieren
100 gram geraspte oude kaas
Nootmuskaat
Thym
Peterselie (gehakt in kleine stukjes)
Bouillonblokje (verkruimeld)
350 gram slagroom
50 gram melk

Werkwijze:

- Schil de aardappels en snijdt ze in hele dunne gelijke plakjes. Een keukenmachine is hier ideaal voor.

- Snipper de ui en meng het met alle andere ingrediënten in een schaal.

- Voeg de dun gesneden aardappel schijfjes toe.

- meng het geheel goed. Alle aardappel schijfjes moet omringd zijn met de vloeistof.

- doe de aardappel schijfjes en een beboterde ovenschaal. Dit kan je keurig dakpansgewijs doen, maar dat is een pokkenklus, allen de bovenste laag werkt net zo goed.

- het mag dan indirect op de bbq 190C.

- Na 45 minuten mag je de bovenkant even light aandrukken met een spatel. Er komt dan weer wat vocht bovenop de aardappels, dat zorgt voor een mooie kleur.

- Na een goed uur is het klaar.

Eet smakelijk.

 

[Kaspa]

Ziet er heerlijk uit Frits. Dank voor de inspiratie.
Die komt op de to do lijst.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[SandyMan]

Dit ziet er echt fanatisch uit Frits!

 

[Jet]

Schitterend Frits deze gaan we ook eens proberen, ik ben gek op gratin!

 

[Wilco-G]

Zo dat ziet er erg lekker uit zo, die ga ik ook eens proberen te maken!