BasBQ
Beef en Steak

Aardappel: Gratin Savoyard van Mari Maris.

 
 
 
 

Frits

Administrator
Forumleiding
Berichten
20.011
D5F0853A-51AE-46FE-A1ED-96DFC5C9F9ED.jpeg


Ingrediënten:

1 kilo vastkokende aardappels
1 gesnipperde ui
2 tenen knoflook
2 eieren
100 gram geraspte oude kaas
Nootmuskaat
Thym
Peterselie (gehakt in kleine stukjes)
Bouillonblokje (verkruimeld)
350 gram slagroom
50 gram melk

Werkwijze:


- Schil de aardappels en snijdt ze in hele dunne gelijke plakjes. Een keukenmachine is hier ideaal voor.

- Snipper de ui en meng het met alle andere ingrediënten in een schaal.

FFE69A1A-EC9C-4C85-9A18-F0DD6D845989.jpeg


F2AA5F5A-CBC5-464F-86E9-A52BBD236818.jpeg


- Voeg de dun gesneden aardappel schijfjes toe.

7FBACA8B-DD60-4924-950B-2B95F472E3FD.jpeg


- meng het geheel goed. Alle aardappel schijfjes moet omringd zijn met de vloeistof.

- doe de aardappel schijfjes en een beboterde ovenschaal. Dit kan je keurig dakpansgewijs doen, maar dat is een pokkenklus, allen de bovenste laag werkt net zo goed.

- het mag dan indirect op de bbq 190C.

1EA1BDA2-4A8C-4F43-B083-65E1A385658A.jpeg


- Na 45 minuten mag je de bovenkant even light aandrukken met een spatel. Er komt dan weer wat vocht bovenop de aardappels, dat zorgt voor een mooie kleur.

633C8493-1EAC-4859-B8D6-D210197328F2.jpeg


- Na een goed uur is het klaar.

2B17EE8F-B546-4F30-8001-DC89CE345D27.jpeg


Eet smakelijk.
 
Ziet er heerlijk uit Frits. Dank voor de inspiratie.
Die komt op de to do lijst.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
 
Dit ziet er echt fanatisch uit Frits!
 
Schitterend Frits :love: deze gaan we ook eens proberen, ik ben gek op gratin!
 
Zo dat ziet er erg lekker uit zo, die ga ik ook eens proberen te maken!
 
Terug
Bovenaan Onderaan