30 jaaaaaaaar:)

[robdegekste]

Volgende geef ik een feestje voor vrienden en daar hoort natuurlijk een dikke bbq bij.
Deze week alvast een kamado gekregen dus kan helemaal los gaan. Nu ben ik even aan het kijken wat handig en lekker is om te maken. Feestje is zaterdag en heb vrijdag vrij geregeld. Dacht aan de volgende recepten.

Patton is 21 inch dus kan hier net 2 x 3 kilo procureur kwijt

25 a 30 man komen
2 x procureur of 1 x Boston butt
Moink balls
Grote brisket voor de vlees liefhebbers

Alleen wat nog meer k zouden jullie serveren? Dacht aan spare ribs maar dat is zo'n gedoe voor veel gasten.

 

[structor]

Cole slaw (die van Domi kan niet in foute aarde vallen), Mikes aardappel salade, ik heb er zelf ook altijd een couscous salade bij.

 

[McPeet]

Bavette, Picanha, Tri-tip. Dat kunnen de vleesliefhebbers waarderen. Bavette en tri-tip kan je heel makkelijk en snel klaar maken op je nieuwe ei.

 

[robdegekste]

Goeie tips! Coleslaw komt er zeker bij en die stukken vlees is idd ideal. Lekker boven direct vuur.

 

[McPeet]

Goeie tips! Coleslaw komt er zeker bij en die stukken vlees is idd ideal. Lekker boven direct vuur.

En als het warm is doet een watermeloen rucola salade het ook altijd goed. Of als ze het hebben watermeloen met zeekraal (zie http://www.bbqgenootschap.nl/forum/bijgerechten/meloen-zeekraal-salade/)

 

[robdegekste]

Net 17kg vlees besteld

Stuk van 5 kg Boston butt
10 kg ribs en 2 kg gehakt voor de moink balls

Ga zaterdag naar de hanos voor een mooi stuk op de grill