Zoekresultaten

Belangrijk puntje is dat je geen stenen moet nemen die in een rivier liggen of op een andere manier zich kunnen heben volgezogen met water. Deze zullen namelijk ontploffen als je ze in t vuur gooit. Is mij ooit verteld... Ik heb wel een keer entrecotes klaar gemaakt op stenen die ik in een vuur...

Mooie lamsschouder of lamsbout? Met veel knoflook, rozemarijn, zout en peper. Eerst mooi dichtschroeien en dan 1 a 2 uur in een ovenschaal met rode ui, wortel en wat andere groenten. Lekker low and slow. Daarna de lamsbout laten rusten en van de groenten en het vocht een mooie jus maken.

Heb de beginpost aangepast

Hier zat ik zelf ook al aan te denken. Een soort van eind schot maken zodat de daadwerkelijke rookruimte kleiner wordt, de ton blijft wel even groot dan. Ik zou ook nog 30-40 cm in t midden er tussen uit kunnen halen maar ik vrees dat dit een negatief effect heeft op de cilindriciteit en daarmee...

Moet er wel 1000km voor gereden worden hoor. Deze build vindt plaats in frankrijk.