BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Maarten

    Gedroogde / Gerookte Nootham

    Gisteren bij de Makro ook een nootham gescoord zonder ook maar een idee te hebben wat er mee te doen. En toen zag ik dit draadje :) Omdat ik geen droogkast heb vandaag een rol van 5 meter DRYA membraan besteld (mooie aanbieding) en ga ik de ham na het pekelen in een DRYA zak drogen. Wordt mijn...
  2. Maarten

    Iemand ervaring met deze spareribs?

    En voor een goede prijs/kwaliteit verhouding neem ik naast wat hierboven benoemd is ook meestal de jodenhaas (diamanthaas) mee voor een lekker biefstukje en de (varkens)kophaas voor de sate.
  3. Maarten

    Licor 43 spareribs (fotowedstrijd dry january)

    Nog moeilijker: fotograferen met een drankje erbij ;)
  4. Maarten

    Vacuummachine

    Ik gebruik ook al enkele jaren een solis easyvac en gebruik nu Caso folie rollen in verschillende breedtes die ik via Amazon besteld heb. Werkt prima; voordeel van rollen is dat je ze zelf op maat knipt en niet gebonden bent aan een vaste afmeting. Maar de easy vac werkt ook met andere merken...
  5. Maarten

    Lamsschenkel

    Fall of the bone schenkeltjes! Ziet er lekker uit!
  6. Maarten

    Licor 43 spareribs (fotowedstrijd dry january)

    Mooi verslag en ziet er top uit! Ik vergeet meestal halverwege al dat ik foto's van een paar stappen moet maken :unsure:
  7. Maarten

    Dry January: Francesinha

    Man man man, ik sta hier te kwijlen als een Pavlov hondje.... Deze gaat op de to do list!
  8. Maarten

    Spiffs burgers & chicken satay van Bensbq

    Jammie! En welkom! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  9. Maarten

    Ombouw buitenkeuken, van gas naar MT57.

    Mooi hoor! Ben nu al benieuwd wat je daar voor lekkers gaat maken! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  10. Maarten

    Langzaam gegaarde five spices buikspek, gelakt met appelstroop!

    Ha Grasshopper, Duurde ff voor ik berichtje plaats maar heb antwoord: bacon en five spices tegelijk in zout c.q. marinade vacuum getrokken. Na een week opengemaakt en nog een dag laten drogen: Gereed voor de UDS: En het resultaat: Wat vonden we ervan: weer eens wat anders maar five...
  11. Maarten

    Zelfgemaakte Oklahoma

    Knap stukje vakmanschap hoor! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  12. Maarten

    D?ner Kebab van Lamsbout

    Das nog eens kebab! Kreeg je dit maar op utrecht cs.... Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  13. Maarten

    Buitenkeuken en laungebank

    In een woord: WOW! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  14. Maarten

    1e keer Ribs

  15. Maarten

    Langzaam gegaarde five spices buikspek, gelakt met appelstroop!

    Vandaag buikspek besteld... wil ik ook maken! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  16. Maarten

    Pastrami

    Kost wat tijd maar dan heb je ook wat.... leuk project! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  17. Maarten

    Swineapple en bacon-potato-cheese-tart.

    Leuk idee, zo'n swineapple! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  18. Maarten

    BAM... Rood en Sappig!

    Wat is dat toch met die plaatjes van jou? Ik ga d'r een beetje van kwijlen..... Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  19. Maarten

    Buitenkeukenproject

    Met hoofdletters:RESPECT. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Terug
Bovenaan Onderaan