Zoekresultaten

Oef, dat ziet er heel erg lekker uit. Wil het wel eens proberen, maar op een of andere manier gaat het deeg maken bij mij bijna altijd mis...

Het ging niet zo goed met de jongste op school; hij werd er continu uit gestuurd, huiswerk niet gemaakt, te laat op school etc. Straffen werkte niet: daarmee leek het alleen maar erger te worden. We dachten dat het misschien andersom moest: belonen in plaats van straffen! Dus vroegen we hem waar...

Een van de favorieten van de kids hier....

Onder een stapel bij de Intratuin! Heel blij mee…

Die zetten we op de lijst!

We hebben een vaste plaats op een camping in Zuid Frankrijk. Barbecueën mag alleen met gas vanwege de hitte en droogte. Vorig jaar daar een Weber Spirit aangeschaft en de hele vakantie de geijkte hamburgers en worstjes gegeten. Prima en lekker, maar....... Nu heb ik sinds december een Bastard...

Ik vermoed dat het kwam door het water dat ik in de druippan had gedaan. Doordat het verdampte en dus steeds minder werd (en weer bijgevuld...) denk ik dat de temperatuur is gaan schommelen.....?

Deze ga ik heel binnenkort ook proberen! Ziet er heel erg lekker uit 🤤

Vorige week m’n eerste shortribs poging. Temperatuur bleef op en neer gaan, dus moest in de buurt blijven. Eindresultaat was wel heerlijk…

Gisteravond eindelijk aan het maken van Smash Burgers (Noskos recept) toegekomen. Genoten!

Om 11.30u gingen de ribbetjes er op. Rond 171.5u waren ze klaar..... Ze waren heerlijk

Binnenkort met twee vrienden eten in Amsterdam. Allemaal dol op bbq. Iemand een tip?

Hoi, Morgen ga ik m'n eerste short ribs maken. Ze zijn inmiddels ontvliesd en in de rub gezet. Het gaat om 850 gram. Ik snap dat het niet op de minuut precies voorspeld kan worden, maar hoelang zal het ongeveer op de bbq low en slow moeten? Alvast bedankt!

Hoort dit eigenlijk bij low & slow? Op deze koude vrijdagavond gewoon zin in een lekkere snack… Goed geslaagd!

We hebben genoten!

Vandaag voor het eerst spareribs gemaakt met de 3-2-1 methode. Gisteravond met de Noskos rub in de koelkast. Temperatuur mooi op 110*. 3 uur: Druippan gevuld met bockbier. Ieder half uur gesprayd met beetje vocht. Na 2,5u ging de temperatuur ineens naar de 150*. Iemand enig idee hoe dat kan...

Hey! Ik ben Geert Jan, 49 jaar en woon in Vlaardingen met mijn vriendin en onze drie (puber) kinderen. Bbq was voor mij altijd worstjes, hamburgers en speklappen op de Weber gooien en proberen de boel zo min mogelijk aan te laten branden. Een lange tijd heb ik weinig/ niet veel met de bbq gedaan...