Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. cricque

    Bereidingstijd berekenen

    Als er iemand komt, dan begin ik meestal net iets vroeger. Maar ik hanteer het principe: het is klaar wanneer het klaar is, no stress. Het is allemaal geen exacte wetenschap en dat maakt het soms moeilijk om dingen te timen. Als wij smashburgers maken, dan horen daar frietjes bij. Die komen...
  2. cricque

    Eerste keer op de weber: Drumsticks.

    Ik dacht net hetzelfde, dat ziet er gloednieuw uit :)
  3. cricque

    Basterd: Valse terugroepactie in omloop

    Ik heb geen "basterd", maar een mooie tip die ik ook altijd aan mijn klanten geef : 1. Altijd goed kijken in je email programma naar de afzender en het email adres van de afzender. Als daar al wat vreemds staat en je denk dat het toch om een legitieme mail gaat, dan klik je niet op de link in...
  4. cricque

    Welke types Ooni?

    Ooni komt niet dikwijls in promo en de oude versies houden hun prijs wel vast. Je kan wel black friday ofzo eens 10-15% vinden, maar dat is het dan ook. Tenzijn het einde serie is ofzo of stockopruiming in een winkel. Maar anders zit er niet veel prijsdaling op.
  5. cricque

    nieuw rooster voor Weber kettle 57

    Onlyfire rooster https://www.amazon.nl/Roestvrij-Grillrooster-BBQ-System-Houtskoolgrills-Pizzasteen/dp/B0BJPW4JPS/ Of als je een "gbs" rooster wilt https://www.amazon.nl/Onlyfire-Grillrooster-BBQ-System-Houtskoolgrills-Pizzasteen/dp/B0BJPVR5TZ/ Het eerste rooster gebruik ik zelf, veel...
  6. cricque

    Problemen temperatuur vast te houden

    Dat zijn nu een soort van plastic zakken zowel de gewone als de kokos. En die zijn (volgens mij toch) volledig afgesloten
  7. cricque

    Buitenkeuken Close van steigerhoutje.nl

    Ik heb een steigerhouten tafel gekocht (niet bij dezelfde verkoper) en die staat gewoon buiten, was geïmpregneerd en al. Na 1 jaar waren er al een hoop vijzen aan het roesten. Zelfde voor het dure speelmeubel van een gekend merk (toren met glijbaan en schommel), veel vijzen waren al aan het...
  8. cricque

    Pizza steen te groot?

    Als je kleur op je pizza wilt dan zal je toch hoger in temperatuur moeten gaan. Je kan ook de randjes wat olijfolie op doen, zo gaan ze wat meer kleur geven. Een pizzasteen heeft tijd nodig om op te warmen, hoe dikker de steen hoe langer het zal duren. En de grootste warmte komt volgens mij...
  9. cricque

    Problemen temperatuur vast te houden

    Dat wist ik dus niet, want hier staan nog wel een paar zakken in het tuinhuis, die denk ik ondertussen al een jaar of 2 oud zijn ofzo. Onlangs eentje gebruikt, maar niet echt iets opgemerkt. Waren wel van die weber briketten in een plastic zak. Misschien dat ze daardoor geen vocht nemen omdat...
  10. cricque

    Baby back 321 ribs met Coca Cola bbqsaus

    Als het niet regent en het is geen windkracht "standje orkaan" dan is het voor mij bbq weer :)
  11. cricque

    Souvlaki van varkenshaas met boter citroen aardappeltjes

    Die Mythos moet er nog bij dan was het helemaal af ! :)
  12. cricque

    Hij staat er warmpjes bij

    Ideaal, kan je meteen een dutje doen terwijl je wacht op je pulled pork :)
  13. cricque

    Reverse sear ribeye met sansho

    Ja dat zal niet hetzelfde zijn, maar ik wil weten of het gelijkaardig is qua smaak ? Want ik heb hier al zo een hele verzameling peper staan die ik eigenlijk niet gebruik. Zwarte peper, citroen peper en dan sichuan pepper (maar dat is voor chili olie). En af en toe koop ik ook wel eens verse...
  14. cricque

    Lekker even keihard op z'n Grieks!

    Daar hoort een Mythos bij ! :)
  15. cricque

    Reverse sear ribeye met sansho

    Ken die peper niet, maar zo te zien wel online shops die het verkopen. Het moet zelfs ooit in de AH gestaan hebben. Dus de plaatste aziatische shop zal dat ook wel staan hebben denk ik. Zelfs bij de shop van Bezos kan je het bestellen En weet je per toeval het verschil met gewoon citroenpeper ...
  16. cricque

    Pitten in betonnen blad.

    Gaatjes opvullen, schuren en dan een coating over ? Je zal altijd wel wat verschil hebben. Vroeger veel research over gedaan. Wou een betonnen blad in de keuken (+-15 jaar geleden), maar na het fiasco met mijn gepolierde betonnen vloer, op het laatste moment toch maar gekozen voor natuursteen...
  17. cricque

    Weber vs huismerk kamado

    Je kan met een kamado meer mits je alle toeters en bellen hebt, maar niks dat je ook niet met een weber kan. En als je iets meer wilt uitgeven ga voor een weber performer premium, die extra tafel ruimte is zo handig (niet het model met de klaptafel, maar de volledige). Alles staat ook een pak...
  18. cricque

    Wit goud a la Flamande

    Groene eten we eigenlijk meer dan witte. Maar hier is dat dus net hetzelfde ... de asperge consumptie is hier toch wel hoog in "de zomer", dan gaan de groene hier zogoed als wekelijks op de bbq. Het is snel en gewoon lekker, zonder veel poespas, Wat limoen en peper en meer heeft dat niet nodig...
  19. cricque

    Picanha

    Ziet er mooi gegaard uit, zeker omdat je alles in 1x gedaan hebt. Ik heb bij mijn eerste picanha alles mooi in plakken gesneden van een duim of 2 dik en dan zo afgefikt. Inspiratie gehaald toen bij Guga op youtube. Maar het is toch ozo lekker De prijs is sterk afhankelijk van het ras. Bij de...
Terug
Bovenaan Onderaan