BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. D

    Witlof yankee style met Ribeye

    De Witlof Yankee style is naar een recept van Jord in één van de Smokey Goodness boeken. Gevuld met (room)kaas en omwikkeld met spek. Ik heb ervoor gekozen om geen rub en bbq saus te gebruiken. Dat vond ik voor mij een goede keuze. Veel smaak, maar je proefde de witlof nog goed. Als bijgerecht...
  2. D

    Shotgun shells

    Eigenlijk alleen indirect. Geen rookhout gebruikt of zo
  3. D

    Shotgun shells

    Een leuke ervaring, maar niet super goed gelukt. Te weinig ingredienten gebruikt en het was een beetje hard en aangebrand op sommige plekken. Ondanks dat smaakten ze prima. In potentie dus een topper, ik ga ze zeker vaker maken.
  4. D

    Churrasco picanha

    Ik heb ze van https://www.knivesandtools.nl/. Het zijn spiesen van het merk Tramontina
  5. D

    Moink balls

    Oh ja, en een paar ballen zonder spek voor degenen die geen spek eten
  6. D

    Moink balls

    Voor mijn verjaardag afgelopen weekend ongeveer 45 moink balls gemaakt. Was niet de eerste keer, maar altijd lekker. De gasten vinden het altijd heerlijk. Ergens ben ik blij dat de italiaanse diepvriesballen hier in NL niet verkrijgbaar zijn. Ik denk dat vers altijd lekkerder is. Morgen...
  7. D

    Churrasco picanha

    Ik ben tot nu toe nog niet echt in de verleiding geweest om een rotisserie voor mijn Bastard te kopen. De omvang (je moet hem toch weer ergens laten), prijs en het feit dat ik stroom nodig heb bij mijn BBQ houden mij tegen. Ik denk dat ik hem daar te weinig voor gebruik. Wat ik wél heb gekocht...
  8. D

    Bloemkool wings - echt een aanrader

    ziet er smakelijk uit. Toch eens proberen
  9. D

    Action BBQ lighter, iemand ervaring mee?

    Blij dat ik dit topic gestart ben. Dank voor de vele reacties en inzichten. Heb inmiddels de bbq lighter gehaald
  10. D

    Action BBQ lighter, iemand ervaring mee?

    Als ik voor de 2e keer wokkels aansteek (bij marabu), dan gaat het roken. De 1e keer vrijwel niet
  11. D

    Action BBQ lighter, iemand ervaring mee?

    Voor mij werken ze ook goed hoor, dat moet ik wel zeggen. Maar de hoeveelheid rook die rechtstreeks bij mijn buren naar binnen trekt vind ik wel lastig
  12. D

    Action BBQ lighter, iemand ervaring mee?

    Thanks, ik had wel gezocht voordat ik dit postte, maar gek genoeg heb ik dit niet kunnen vinden. Goede eerste indruk dus. Ik ben om, ga hem kopen 🙂
  13. D

    Action BBQ lighter, iemand ervaring mee?

    1,8 meter https://www.action.com/nl-nl/p/big-jeff-barbecue-aansteker/
  14. D

    Action BBQ lighter, iemand ervaring mee?

    Hoe lang duurt het ongeveer voordat je marabu houtskool hebt aangestoken?
  15. D

    Action BBQ lighter, iemand ervaring mee?

    Bedankt, hier heb ik wat aan. Ik heb zelf geen moeite met het aansteken van zachtere houtskool zoals black wattle. Ik merk alleen dat als ik marabu gebruik, ik niet genoeg heb aan 1 set wokkels. Ik doe er dan een 2e set op, maar die gaan heel hard roken. Dat vind ik niet fijn voor de buren. Ik...
  16. D

    Action BBQ lighter, iemand ervaring mee?

    Heeft iemand toevallig ervaring met de Big Jeff Electric BBQ lighter van Action? Hij heeft een stekker, dat lijkt me wel wat onhandig. Maar ben benieuwd hoe goed hij werkt.
  17. D

    Pig Wings

    Vandaag Pig Wings (Oerhammetjes) gemaakt volgens de 3-2-1 methode. In de praktijk hebben ze er iets korter opgelegen (2-1,5-0,5). Erg goed gelukt al zeg ik het zelf.
  18. D

    Vraag: simpele gehaktmolen

    Ik denk niet dat ik iemand ken. Irritant genoeg heb ik eigenlijk wel een mixer, maar ben ik de betreffende opzetstukken kwijt
  19. D

    Lamsgehakt

    Nee nog niet. Ik ken het wel, maar heb nooit de link met lamsgehakt gelegd eigenlijk
  20. D

    Lamsgehakt

    Ik heb nog een pond lamsgehakt. Heeft iemand nog een leuk recept? Ik heb goeie kebab spiezen, maar een andere suggestie is ook welkom 🙂
Terug
Bovenaan Onderaan