Zoekresultaten

Zeker doen!

Ik had verwacht van wel, maar er hing nog een ‘floddertje’ in het bot

Wat ziet zo’n homp vlees met bot er toch fantastisch uit! Een tijdje terug heb ik een Beefhammer besteld bij BBQuality van 2,4 kg. Vandaag was de dag dat hij de KJ van binnen ging bekijken. Het begon uiteraard met het verwijderen van het buitenste vlies Dit allemaal in de avond op de...

De voetjes nemen geen warmte op. Natuurlijk wil je voorbereid zijn, maar de tegel blijft 'koud' bij mij.

Vandaag een lekker simpel broodje hamburger. Door de lokale slager 4 runder hamburgers laten maken (in dit gewicht normaal 6). Op de zolder kwam ik nog een nieuwe wok tegen op elektriciteit (tevens warmhoudplaatje). Ideaal en direct testen! Terwijl de KJ stond op te warmen een flink stuk...

Mooie ‘maiden run’! Pfoeh wat zien die RVS roosters en nog mooi nieuw uit 😎. Veel plezier met je KJ. Ga je geen spijt van krijgen!

Ik zou voor de keramische (rode) voetjes gaan. Heb ik ook ondanks dat er een tegel onder zit. Beter voor de warmteverdeling

Vandaag de KJ van een eigen huisje voorzien. Erg blij mee!

Dag allemaal, Aankomende zaterdag ga ik mijn aangekochte buitenkeuken ophalen en de KJ erin tillen. Ik heb hier 3 rode keramische voetjes voor besteld om de KJ op te zetten. Hoe hebben jullie deze geplaatst? Zet je deze vooraf klaar om vervolgens de kamado op te zetten of schuif je die er later...

Ribs zijn zojuist gekruid en in huishoudfolie terug de koelkast in voor morgen. Mensen, wat ruikt die Pitmaster X rub zalig door die knoflookpoeder 😋. Carpaccio rollade komt van de Keurslager. Ziet er goed uit dus ben benieuwd! Zouden jullie er nog een (Noskos) Steak rubje op doen of gewoon...

Dat huis met die stenen en dat dak op nummer 10. Tot morgen!

Eerste Kerstdag gourmetten bij de zwager. Tweede Kerstdag gaat de KJ aan. Drie Iberico spareribs; 1x ingesmeerd met sriracha en Noskos The Sparerib, 1x peso en 1x Pitmaster X rub (zout, knoflookpoeder, uienpoeder en paprikapoeder). Daarnaast een gevulde (carpaccio) bavette van 1,8kg. Dit alles...

Vandaag weer de kamado aan en de kids hadden een verzoeknummer: Kip! Oké, dan doen we direct een beercan chicken voor de tokkie! Eerst naar de markt voor een goede kwaliteit kip van de poelier. Zelf een rub samengesteld met paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, chilipoeder, bruine...

Nog nooit meegedaan aan de fotowedstrijd, maar aangezien ik onlangs nog een broodje hamburger heb gemaakt (draadje) waag ik tóch een poging!

Dit is de kracht van dit forum. Prachtige creaties delen, zodat anderen daar inspiratie van op kunnen doen. Dit is ook de combinatie van de lekkerste gerechten van mijn kinderen dus deze ga ik zeker een keer maken. Heb je het recept van het deeg?

Gisteren mochten de kids bepalen wat er gegeten zou worden: “Broodje hamburger van de BBQ!!”. Check! De KJ aangestoken met de looft lighter en de gietijzeren delen direct mee laten opwarmen. Tussen de middag heb ik de Angus burgers al van de vaste basis voorzien: all purpose rub van Inamood...

Misschien even een paar foto's ter illustratie? Ik heb er ook een in mijn Classic 1 dus kan dan vergelijken met je

Enkel ervaring met iberico spareribs. Waren prima spareribs en levering was goed! Ze hebben ook fijne messen voor een zacht prijsje. Bij iedere bestelling krijg je pepermuntjes in een doosje in de vorm van tomahawks meegeleverd. Ze doen wel hun best. Brisket nog niet besteld daar.

Dank voor alle reacties! Wij zijn met 3 mannen en stoppen doen we eigenlijk alleen voor plas- of tankpauze. De moink balls was ik ook niet bang voor, maar die pasta in de Shotgun Shells maak ik me het meeste zorgen over (jammer van het werk als het niet smakelijk is). Bewerkelijk of niet maakt...

Goedemorgen allemaal, Binnenkort staat er hier weer een ritje naar Oostenrijk (F1) op het programma en ik ben voornemens om de dag vooraf wat shotgun shells en moink balls klaar te maken (met wat kersenhout). Is dit een dag later in de auto nog lekker? De moink balls ben ik niet zo bang voor...