Zoekresultaten

Ik ook. Heel fijn als je toch nog wat klusjes buiten de deur moet doen. Boodschappen, sporten, auto wassen. En ondertussen je vlees in de gaten houden.

Zojuist heb ik er 1 besteld via Amazon, ze verwachten over anderhalve week te kunnen leveren.

Ik zie dat de Inkbird overal is uitverkocht. Heeft iemand deze in China gekocht? En komt er dan BTW en invoerrechten bij? Of weet iemand toevallig of er binnenkort weer voorraad is?

Gisteren klaargemaakt. Was heerlijk weer om de bbq aan te steken, eerst even de sneeuw aan de kant moeten scheppen en de Kamado Joe van sneeuw moeten ontdoen. Maar als eenmaal het vuurtje brandt dan is dat zo gebeurd. De Pinwheel Steaks waren geweldig en passen echt bij het koude weer van nu...

Dat is er uiteindelijk ook op gegaan. Heerlijk recept, pas geleden ook bij Spare Ribs gemaakt.

Het boek van de bitterbalkjes is BBQ Feast on fire. En eigenlijk moet je ze met Pulled Beef maken. Maar dat is voor de volgende keer.

Yes, zit in de ragout verwerkt!

Bij mij ging om ongeveer 10:15 het vuur aan (had een online afspraak waardoor ik wist dat ik niet eerder het vlees kon glazen dus heb rustig aan gedaan 's ochtends). Om iets voor 11:00 uur is het vlees erop gegaan (had al een nacht in de injectiemix en rub gelegen) en rond 20:45 was het vlees...

Afgelopen donderdag voor de eerste keer aan de slag met Pulled Pork. Bij de Sligro heb ik een stuk procureur gekocht van een goede 2400 gram. De Pulled Pork wil ik gaan bereiden volgens het wedstrijdrecept van Noskos. https://www.bbqgenootschap.nl/threads/wedstrijd-pulled-pork.2571/ De...

De foto op de BBQ is te donker geworden. Maar zal er de volgende keer een lamp bij zetten. Ik hou er nogal van om te BBQ-en in het donker, de winter is dan ook voor mij de mooiste periode om er mee bezig te zijn. Het vlees viel bijna van de botten af.

Gisteren op tijd opgestaan om Black Angus Short Ribs klaar te maken op de Kamado. Achteraf gezien had ik nog een uurtje eerder op moeten staan. Het had allemaal iets eerder klaar mogen zijn. Ik heb online 1300 gram Black Angus Short Ribs besteld en deze kwamen vrijdag bevroren binnen. Heb ze...

Ik heb een deksel gekocht op Marktplaats en daarna een drum gekocht. Even bij de verkoper langs, die had meerdere modellen. En de deksel paste zowaar perfect op één van de types die hij had. Dus dat worden de onderdelen voor de UDS die gebouwd moet gaan worden. Handigste is dus even zelf bij de...

De afgelopen maanden bezoek ik veelvuldig de site van het BBQ Genootschap. Ik heb daar veel gelezen over technieken, meubels maken, aanpassingen en recepten. Daarom mezelf nu aangemeld om onderdeel te worden van jullie mooie genootschap. Vlak voor de kerst van 2018 heb ik mezelf een Kamado Joe...