Zoekresultaten

Gegroet allen, Deze zomer zouden we gezien de huidige situatie wat gaan roadtrippen door frankrijk of Duitsland of welk land op dat moment een veilige keus lijkt. Nu zouden we geen plannen maken en gewoon wat rondtoeren /op het moment zelf beslissen waar of wat we bezoeken. Dus kan het wel eens...

Zijn er mensen die een tip hebben voor een goede betaalbare koelbox die erg goed presteert om mee te nemen op reis/ bij het ophalen van vlees en bij het warmhouden van vlees. Ik heb al zitten kijken bij igloo en vond dit wel een erg geschikte koelbox (...

Dag medeQers, Ik begin mij toch af te vragen hoe je het best een topvent van een kamado (hier een primo xl maar volgens mij is er niet veel verschil met andere merken) schoon kan maken. Aangezien ik meer en meer problemen krijg dat de schijf vast zit door de roetaanslag/vetaanslag. Hoe doen...

Binnen enkele weken vertrekken we op vakantie en normaal neem ik dan altijd de WGA mee. Dit jaar zou ik dit weer willen gaan doen maar door de droogte overal in Europa krijg ik meer en meer waarschuwingen dat barbecue?n op houtskool niet meer toegestaan is. Daarom zou ik nu een WGA op gas...

Dit weekend zou ik oerhammetjes (of pig wings) willen gaan maken. Hiervoor zou ik de receptuur van Noskos willen aanhouden (https://www.bbq-nl.com/2017/03/pig-wings.html). Maar nu zit ik te twijfelen of ik deze zou pekelen of niet. De vraag is dus of er iemand ervaring heeft hiermee en of dit...

Gisteren gingen vrienden komen eten maar door familiale problemen konden er 4 van hun niet aanwezig zijn. Dan stond ik daar natuurlijk met 2 pichana's. Normaal ging ik beide bereiden op de primo maar vandaag zat ik te denken of dit niet zou lukken op de WGA met de grillgrates, mede doordat ik...

Na al enkele keren brisket gemaakt te hebben met wisselende resultaten dit weekend nogmaals een brisket gemaakt en mede doordat ik tevreden ben met het resultaat wil ik deze met jullie delen. Begonnen met een brisket van 4.6 kg, deze bijgetrimd en het zilvervlies verwijder. Ook geinjecteerd met...

Hier in de buurt kan ik maar weinig goede brandstof verkrijgen buiten houtskool van aveve maar de kwaliteit hiervan schommelt erg. Nu heb ik hier dichtbij een tuincentrum gevonden die houtskool verkoopt van grill o bois. Zou dit wat zijn? Het betreft deze houtskool ...

Heeft er iemand tips en suggesties wat er allemaal kan gemaakt worden wanneer er een zwangere vrouw in huis is? Momenteel staat het Q'en op een laag pitje aangezien de vrouw hier zwanger is en geen rood vlees mag/wil eten, dus wanneer ik de Q aansteek wordt het hier meestal beperkt tot sate's...

Morgen is het eindelijk zover, de eerste serieuze run met de primo. Zopas de stukken schouden in de rub gezet. 2 stukken gerubt met een carolina bbq rub, eentje met captains luck bbq rub. Morgenvroeg dan de primo op temp brengen en hopelijk kunnen we morgenavond proeven van een heerlijke pulled...

Na veel opzoekwerk en getwijfel ben ik er uit, het wordt een primo oval. Eerst had ik gedacht aan een primo oval xl, onder het motto plaats heb je nooit genoeg en hoe groter, hoe beter. (Ja, ik ben een man  :D). Maar nu heb ik toch al enkele mensen gehoord die problemen hebben met de xl, met...

Nieuw uit roeselare Goeiemiddag iedereen, Ik ben brecht, afkomstig uit roeselare, belgie. Als 30 jarige hobby-bbqer wil ik mij verdiepen in dit hele gebeuren en mij ook wagen aan wat moeilijkere gerechten dan het standaar crematievlees dat je in de supermarkt kan kopen en ik hoop dan hier ook...