Zoekresultaten

Gisteren hadden we drumsticks en halloumi op de bge maar helaas geen foto’s en dus niet gebeurt.... Vandaag slimmer geweest en wel foto’s gemaakt van het mooie lamsrackje. Simpel met een kruidenlaagje van mosterd, tijm, rozemarijn, munt, peterselie en zout. Gebakken krieltjes en salade met...

Sinds vorig jaar ben ik in het bezit van een Spiedini automatische bbq. Een top apparaat voor spiezen lovers. Handig in gebruik en de spiesjes zijn in een mum van tijd klaar!

Ik ben gek op vis! En als het van mijn BGE komt helemaal! Ik maakte een stuk warmgerookte zalm waar we 2 dagen plezier van hadden. Deze warmgerookte zalm is wel low maar niet echt slow. In zo’n 20 minuten op het ei is hij klaar om verder te verwerken. Ik maakte hem met een saffraan risotto en...

Ik was een poosje afwezig van het genootschap maar daardoor niet minder actief in bbqen. Ik zal wat dingen met jullie delen die ik in mijn afwezigheid gedaan heb. Ik begin met deze stamppot. Deze heerlijke stamppot is echt een van mijn favorieten geworden! Yummie! Gewoon de groenten grillen...

Gisteren maakte ik Verse worst met rozemarijn, venkelsalade en aardappelgratin op mijn egg. Dat viel zeer in de smaak. Hierbij de foto?s. Recepten zijn te vinden op mijn receptendeler op facebook via deze link...

Hoi Brood bakkers onder ons, Ik ben al een aantal jaren bezig om brood te bakken in mijn BGE. De eerste jaren was dit een drama, het mislukte vaak en ik stak er waarschijnlijk te weinig energie in. Tegenwoordig gebruik ik de juiste producten en gaat het steeds beter. Nu ben ik, mede door de...

Kebab Wraps Ingredi?nten: 600 gr lamsgehakt 2 el kebab kruiden 1 grote rode ui 1 teen knoflook 1 el paneermeel 4 Libanese wraps Knoflooksaus 2 el fetablokjes, gesneden tot kleine stukjes Sla 6 snacktomaatjes (of 2 gewone tomaten) Evt 1el kwark Kruid het gehakt met de kebabkruiden, 0,5 fijn...

Herfstig Romig Spek pannetje Ingredi?nten: Bakboter 1 verse worst 200 gram spekreepjes 500 gram vers buikspek, in blokjes van 4-5 cm 1 grote of 2 kleine stengels prei, gehalveerd en in ringen 1 grote rode ui 3 teentjes knoflook, in stukjes 2 laurierblaadjes 1 el rozemarijn 1 el  tijm zout en...

Gehaktbrood muffins. Ingredi?nten: 10 a 11 plakken Ontbijtspek 600 gr Gehakt 2 el bakboter 1 ui, fijn gehakt 3 zongedroogde tomaatjes, fijn gesneden 1 rode paprika in kleine stukjes 1 teen knoflook, geperst 1 flinke el cajunkruiden Peper en zout 1 laurierblad 1 ei 2 el paneermeel 1,5 el fijne...

Vandaag maakte ik een ?druipend? toetje op mijn BGE. Peren met honing en vanille mascarpone. Ik heb de peren doormidden gesneden en de klokhuizen eruit gehaald. In de holletjes die achterbleven heb ik wat roomboter gedaan en het geheel besprenkeld met honing. Toen ongeveer een half uur op de...

Gisteren hadden we een bbq voor 10 personen bij ons thuis. Heerlijk de hele dag in de keuken bezig met de voorbereidingen en ?s avonds genieten. Toen ik alle stokjes op de DIY Ofyr zag, moest ik ineens aan de fotowedstrijd denken en heb ik snel wat plaatjes geschoten. Mijn inzending is dus een...

Hey allemaal, Ik heb een gaaf nieuw vest laten maken. Vanaf nu ben ik en het genootschap, niet meer te missen in Noord Nederland (en Zweden  :D ). Het logo is geborduurd en ik ben er heul blij mee!

BBQ Appeltaart Ingredi?nten: 6 appels 150 gr bloem 130 gr + 1,5 el witte basterdsuiker 2 eieren 150 gr zachte roomboter 2 zakjes vanillesuiker 2 el kaneel Snufje zout Handje gehakte walnoten Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snij ze in stukjes. Leg een stukje bakpapier in een skillet...

Vandaag maakte ik dit leuke bootje. Ik kreeg het idee van de bootjes via een filmpje van Jamie Oliver en was direkt enthousiast. 2 emaille bakjes gescoord en ik kon aan de slag. Gyros gemaakt op mij Joetisserie en daarna de broodjes en het lukte ook nog! Mijn dag kan niet meer stuk haha. Het...

Tex Mex Spiesen Ingredi?nten: 700 gr kippendijvlees 2 el olijfolie 4 el tex mex kruiden 1 rode paprika 1 gele paprika 1 gele ui 1 rode ui Verse Koriander Maak een marinade van de olie en de tex mex kruiden. Snij de kip in stukken en meng door de marinade. Laat de kip minstens 2 uur marineren...

Vol vlees pastasaus. 350 gr rundvlees 300 gr Ribben 3 worsten Zout en peper Olijfolie 2 blikken tomatenblokjes 2 blikken water 6 zongedroogde tomaatjes, fijngesneden 1 flinke ui in stukken 1 blikje tomatenpuree 250 ml rode wijn of port 2 tenen knoflook 2 laurierblaadjes 1 bosje verse basilicum...

Ik heb tegenwoordig het broodbakvirus te pakken en dat bevalt goed! Ik maakte dit Gevulde Blonde Brood het deksel van mijn DO en deel het graag met jullie. Voor het deeg: 400 gr bloem (+ extra voor kneden) 1 zakje droge gist 1 ei 1,5 tl zout 130 ml melk (kamertemp) 100 ml water 3 el olijfolie...

Suikerbrood Ingredi?nten: 500 gr bloem 10 gr zout 1 tl kaneel 200 ml  melk 1 ei 3 el gembersiroop 1 zakje instant gist 1 zakje vanillesuiker 220 gr suikerklontjes 2 el kristalsuiker Boter om schaal in te vetten en de bovenkant van het deeg in te smeren Doe de bloem in een kom en meng de...

Gyros van lamsgehakt Ingredi?nten: 2 pitabroden 500 gr Lamsgehakt 1 kleine rode ui in stukken 2 teentjes knoflook 2 el spekreepjes Gyroskruiden (bijvoorbeeld het mengsel van bbq-nl.com als hieronder) Halve ui in halve ringen 1 tomaat in stukjes Tatziki of knoflooksaus Kruid het gehakt met...

BBQ Tosti 2.0 Ingredi?nten per stuk: 2 dikke plakken brood 2 eieren 1 el melk 2 plakken salami 3 plakken rookspek 2 plakken ham 4 tot 6 flinke handen geraspte kaas Verwarm de bbq. Bak de spekrepen op de bbq totdat ze bijna knapperig zijn. Kluts de eieren met de melk los en doop het brood aan...