Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. W

    Hulp gevraagd! | Ierse flat ribs bereiding

  2. W

    Eerste keer koud gerookte zalm

  3. W

    Heater meter op Kamado Joe Classic II instellen (en andere Kamados?)

    Gaaf! De standaard settings gaan echter wel uit van een blower, en niet van de microdamper. Ik zou echt ff in dat microdamper topic naar settings voor een keramische BBQ zoeken. Mijn uds settings komen ook uit dat topic, en is binnen 1 Gr stabiel :) Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk
  4. W

    Heater meter op Kamado Joe Classic II instellen (en andere Kamados?)

    Hi Dennis! Gaaf om te zien dat je de HM ook aan de praat hebt gekregen! Sorry dat ik wat slecht reageerde, door een nieuwe baan was de tijd een beetje ver te zoeken. Een paar dingen die je misschien kunnen helpen: [list type=decimal] Je kapotte RPI - Ik las in je andere topic dat je RPI...
  5. W

    BCC

    Ziet er lekker uit! Hieronder nog een filmpje mbt BCC. Niet het meest wetenschappelijke onderzoek, maar wel grappig dat het bier dus juist lijkt te vertragen. https://youtu.be/5e_vz2YULTU Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk
  6. W

    Eerste keer paling roken

    Gaaf! Ga ik zeker ook een keertje doen! Tx voor het delen. Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk
  7. W

    St. Louis style ribs, met live heatermeter link

    Ze waren heerlijk! En wat een genot is de UDS + Heatermeter combi t.o.v. low en slow met de OTP47, ben tussendoor maar even een rondje gaan mountainbiken [emoji38]. Heb de foto van het eindresultaat nog even aan de start toegevoegd. Nog wel ??n vraag; er zat nog een groot stuk met veel...
  8. W

    St. Louis style ribs, met live heatermeter link

    Echt een heel mooi stukje techniek Heatermeter :). Hij herstelde zich super goed van de piek naar 119 door de deksel die er lang af was. De 107 werd in ??n keer weer opgepakt. Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk
  9. W

    St. Louis style ribs, met live heatermeter link

    Leuk! Gaaf dat het interessant is :). Net even een kinderziekte aan de deksel van de UDS moeten fixen, daardoor de temp nu even de hoogte in geschoten. Gaat al weer de goede kant op :). In de grafiek is wel te zien dat de lid open detectie van de heatermeter goed werkt [emoji16]. Kwam er net...
  10. W

    St. Louis style ribs, met live heatermeter link

    Thanks! Ik begin Minion eigenlijk altijd met een een stuk of 12 hete briketten. Hoeveel jij? Hij was nu in een half uurtje op temp. Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk
  11. W

    Ruggenspek wildzwijn #fail...

    Nog wel een tip wat betreft temp meters, zet iets van een bakje water in de koelkast en hang ze daar in. Zo in de lucht meet je volgens de koelkast monteur niet de juiste temperatuur. Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk
  12. W

    Chunkies en overig rookhout voor weing

    Deze week voor het eerst hier besteld, op dit moment is er een augustus actie: 5x8 liter chunks voor ?39,95. Bestaat uit max 8 liter Hickory, de andere 32 liter is zelf te verdelen. Zie...
  13. W

    Thermometer voor gebruik spit

    Ik kwam deze nog tegen via onze Chinese vrienden...
  14. W

    UDS Bouwverslag + vragen

    Tx! Ik heb hem zo gemaakt dat het optioneel is. Ik wilde twee roosters in de UDS hebben, waardoor er eentje wat dichter op de kolenmand hangt. Als ik dat tweede rooster gebruik wil ik ook het hitteschild gebruiken. In het geval van ??n rooster wil ik wat gaan experimenteren qua resultaat met...
  15. W

    Interessepoll heater meter 4.3

    Hi Dennis! Ik heb er onlangs zelf eentje gebouwd, erg leuk om te doen :). Parts kan je tegenwoordig zonder verzendkosten gewoon bij mouser bestellen, de printjes heb ik op basis van de bestanden van Bryan bij seeedstudio besteld. Ik heb nog een aantal printjes over, die je indien gewenst tegen...
  16. W

    Thermometer voor gebruik spit

    Noskos gebruikt hier de Meater. Misschien dat hij er wat meer over kan vertellen. https://youtu.be/0oyfo0dyeWM
  17. W

    UDS Bouwverslag + vragen

    Thanks! Ik heb een Makro RVS dienblad omgeklust, zal daar zsm ff foto van plaatsen! Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk
  18. W

    UDS Bouwverslag + vragen

    Thanks Bart en Richard! Ik heb uiteindelijk met een excentrische schuurmachine met korrel 40 de boel mooi schoon gekregen: Daarnaast ook de deksel afgemaakt: Uiteindelijk de boel gisteren in de crisco gezet en alvast een keertje warm gestookt: Had verder nog geen kranen op de...
  19. W

    UDS binnencoating

    Ik heb de mijne ook uitgebrand. Hoewel de coating los leek te laten bleef er toch een vrij harde zwarte laag achter. Het zou roet kunnen zijn, maar ik vertrouwde het niet. Ik heb er dan ook voor gekozen om met een staalborstel op boormachine en een excentrische schuurmachine door te gaan tot het...
Terug
Bovenaan Onderaan