Zoekresultaten

Ben het met Ewald eens, in het filmpje wordt het niet goed gedaan (of in ieder geval anders:) ). Je ziet de plank ook niet roken, en dat is juist het hele idee van bereiding op een plankje. Ik heb hem afgelopen weekend gedaan op een mini kamado van de aldi, daar is geen plek voor te schuiven...

Dat is een beste lap op je bord, ziet er heerijk uit!

Ik heb een 3-2-1 achtige methode toegepast, had veel weg van pork belly burnt ends. Het was heerlijk, maar als ik buikspek wil bestel ik de volgende keer gewoon buikspek, en als ik spareribs wil bestel ik spareribs. Dit soort cuts voegen wat mij betreft weinig toe. Maar met de bbq bakes beans en...

Volgens mij is het toch echt geen gewone sparerib. Het is 1 bot, met een dikke lap vlees eraan die erg veel op buikspek lijkt. Zie foto's.

man man wat vraagt dit zelfbeheersing, blijf hier maar eens zo lang vanaf!

Goeie vraag. Heb je dus, naast je CSG, geen hittebron meer nodig?

Ik zou zeggen het dier levend de hals doorsnijden, vind ik ook een beetje barbaars...

Ik gebruik mijn uds ook graag met controller, gemak dient de mens. Omdat ik dat sowieso wel bbq?en vind, en dit eigenlijk in de buurt komt, noem ik dit ook maar bbq... maar toegegeven, het is een grijs gebied... net als sous vide en afgrillen op bbq, dat was ook een mooie discussie

Mooi meubel! Ik heb eens een blad voor een tv meubel van lichtgewicht beton gemaakt. De volgende keer neem ik normaal beton, door het trillen kwamen de lichtgewicht deeltjes omhoog waardoor de samenstelling niet overal meer hetzelfde is. Je ziet er verder niks van. En dat lichtgewicht is ook...

Ik heb een keer besteld bij beefensteak en een keer bij bbquality, met beide goede ervaring. Wordt netjes in een tempex doos met daarin een koelelement geleverd.

Lekker kippetje. Ik maak hem ook altijd als vlinderkip, veel makkelijker op het rooster te leggen dan BCC. En ik gebruik ook mijn snoeischaar om de ruggengraat eruit te knippen xD

Mijn ton was een olievat, geen binnencoating maar of dat nou veiliger is... heb hem flink uitgebrand, ook op zijn zijkant en er met de compressor flink wat lucht bijgeblazen om hem heter te stoken. Mogelijk kun je de gaten voor de inlaten vast boren voor het uitfikken, dat geeft wat extra trek...

Grappig (en soms triest) hoe vaak south park toch dicht bij de waarheid blijkt te staan. Ik ontzettend moe van dit soort mensen die een mens geen pleziertje meer gunnen. Het is goed dat we nadenken over het milieu maar we moeten niet doorslaan

Bij huis en tuin winkel (google maar eens) heb je fijne kolenmanden met grote capaciteit. Ik krijg mijn uds makkelijk tot ongeveer 200 graden, dus ook prima te gebruiken om eens een kippetje ofzo op te doen

Voorkant/achterkant? Je bedoeld toch wel onderkant/bovenkant he, anders is het mysterie gauw opgelost... Verder is ook de hoogte van de inlaat ten opzichte van de kolenmand van belang...

Ik heb ergens op dit forum iemand een metalen bladvanger voor de regengoot zien gebruiken...

Dat beloofd wat!

Dat ziet er heel goed uit! Wat ik me nu afvraag na het zien van al dat hartigs: proef je daar nog wat ?rook? in terug, van de kolen?

Fotogeniek hondje ook 😅