Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Marcdepark

    Nieuwe overkapping/bbq stek

    Je levert inderdaad wat tuin in maar krijgt er zo veel voor terug [emoji6] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  2. Marcdepark

    Nieuwe overkapping/bbq stek

    Hoi, Bedankt voor het compliment [emoji1317] Voorbeeld komt hier vandaan : https://www.bronkhorstbuitenleven.nl/fotoboek/douglas-tuinkamer-schagen/ Dit is puur het ontwerp van de veranda, de lamellen en zo. Daarnaast heb ik voor eiken gekozen i.p.v. douglas, vond dat toch mooier en als je het...
  3. Marcdepark

    Nieuwe overkapping/bbq stek

    Bedankt voor het compliment Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  4. Marcdepark

    Nieuwe overkapping/bbq stek

    Bedankt [emoji1317] Overkapping is een meter of 5 breed en (op het langste stuk) ook ongeveer 5 meter diep. Maar loopt iets taps toe, heeft te maken met hoe de tuin is hier. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  5. Marcdepark

    Nieuwe overkapping/bbq stek

    Hallo allemaal, Voor velen waarschijnlijk een herkenbaar verhaal maar toch [emoji6]. Na jarenlang bbqen op een weber werd het toch echt tijd voor een kamado, na lang wikken en wegen de bbq-collectie een jaartje of twee terug uitgebreid met een green egg. Ben erg tevreden met mijn groene ei...
  6. Marcdepark

    Waterbuffel tri tip

    Hoi Sander, Bedankt! Mijn bedoeling was in eerste instantie ook om deze als brisket te bereiden maar daar is het gewoonweg te mager vlees voor, pastrami weet ik niet? Ik zal je bellen als ik daar aan ga beginnen 😉
  7. Marcdepark

    Waterbuffel tri tip

    Heb het bij Niek besteld van https://www.buffelbestellen.nl/ Aanrader! Weet alleen niet of hij ook in BE levert... Heb hier ook al eens een waterbuffelpicanha besteld, was ook erg goed. Ligt er nu nog eentje in de vriezer te wachten op kerst 😊
  8. Marcdepark

    Waterbuffel tri tip

    Die smaakte goed! Nog een chimichurri er bij gemaakt. Met een cornet smoked on the side Had ook nog buffelgehakt, daar “boink” balls van gemaakt. Gevuld met buffelmozzarella, ook een geslaagde combi [emoji1786] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  9. Marcdepark

    Waterbuffel tri tip

    Bedankt voor de tips. Ik ga voor de noskos beef rub en dan de picanha bereiding. Ben benieuwd, mocht het nog lukken om foto’s te maken dan volgen die zeker nog! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  10. Marcdepark

    Waterbuffel tri tip

    Hallo allemaal, Heb een mooie tri tip liggen die ik as zaterdagavond wil bbqen. Lekker als snack bij een goeie pot bier met de mannen [emoji6]. De tri tip die ik heb is een waterbuffel tri tip. Wilde deze in eerste instantie “brisket style” low n slow maken alleen lijkt dit stuk vlees daar...
  11. Marcdepark

    Kleine brisket bij de Sligro

    Bedankt voor de tip [emoji1303] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  12. Marcdepark

    Simmentaler Rib eye

    [emoji23] Bbq ze morgen [emoji1320][emoji91] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  13. Marcdepark

    Simmentaler Rib eye

    Goeie smaak heb je, volgende keer carpoolen [emoji23] Rib fingers gooi ik er morgenmiddag alvast op, lekker een beetje snaaien. Maak die regelmatig als extraatje er bij. Bavette maak ik pinwheels van, die heb ik nog nooit gemaakt maar zal vast wel smaken. Verzonden vanaf mijn iPhone met...
  14. Marcdepark

    Simmentaler Rib eye

    Ziet er goed uit! Toevallig ben ik er gisteren ook geweest en twee dezelfde rib eyes meegenomen (en nog wat extra’s [emoji51]). Die gaan er hier morgen op, ben benieuwd! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  15. Marcdepark

    Kleine brisket bij de Sligro

    Bedankt voor de tips! Heb dit stukje vlees laten liggen gisteren maar de volgende keer neem ik er eentje mee en ga ik het gewoon proberen. Denk dat ik het als één stuk probeer te maken zoals Frits het adviseert. Wordt het dan toch te droog (omdat het zo’n klein stukje is) dan kan ik er...
  16. Marcdepark

    Kleine brisket bij de Sligro

    Net weer eens bezoekje aan de Sligro gebracht, een paar mooie rib eyes voor dit weekend gescoord. Nu is het altijd leuk rondsnuffelen daar, en kom je wel eens wat verassingen tegen. Dit is er dus een van, brisket kennen we allemaal maar dan als een flat/point of een whole packer. Maar kleine...
  17. Marcdepark

    Chefs table: Bbq op Netflix.

    Als ik dit zo allemaal lees dan denk ik dat de tijd rijp is voor een nederlandsche versie van deze Netflix serie [emoji6]. Het leuke aan deze serie vind ik dat het over de verschillende manieren van bbqen gaat, de een op een super basic manier en de ander op een sterrenniveau. Als je...
  18. Marcdepark

    Chefs table: Bbq op Netflix.

    Bedankt voor de reminder! Stond al op m’n lijstje, nu bezig met de 1e aflevering, nog maar 10 minuten gezien en belooft nu al veel goeds. Ook supermooie beelden [emoji1305] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  19. Marcdepark

    Chunkies en overig rookhout voor weing

    Heb je een berichtje gestuurd. Succes Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  20. Marcdepark

    Chunkies en overig rookhout voor weing

    Inderdaad! Een tijdje geleden heb ik ook zo een leuk adresje gevonden in de buurt. Super kwaliteit hout, kersen/appel/peren chunks €2,- per kilo en eiken 10kilo voor €15,-. Haal daar ook perenhout voor m’n braai. Als ik dan hout haal dan gooi ik m’n auto meteen vol en verdeel dit dan onder...
Terug
Bovenaan Onderaan