Zoekresultaten

Hier de variant zoals het er nu uit ziet. Moet helaas al weer een grotere bak maken want heb al weer meer kruiden 😂

Ik haal mijn kruiden met name bij de Hanos/sligro. Van Beekum (online) is ook een goede winkel. Met name paprikapoeder ect koop ik in grotere hoeveelheden en deze stop ik dan in wat kleinere potjes (100ml) in de keukenla. (heb er nu en bak omheen en nog meer potjes..).

Altijd mooi zo'n witte kamado! Ben heel benieuwd hoe je de Slowroller vindt, toch echt paradepaardje van Kamado Joe bij de KJC3.

Toch mooi speelgoed zo'n spit :love:. Ziet er weer lekker uit!

Bedankt allemaal nog voor de reacties. Ik denk dat ik de volgende keer weer ga werken met appelsap, en wat meer ga toevoegen! Hou jullie op de hoogte van de uitkomst

Kijk dat is nog eens een goede Kip patat en appelmoes!

binnenkort ook eens proberen!

Ja was zeker een optie geweest, maar op een bepaald moment won de honger van het verstand ;-). Ik kon de bite wel waarderen! Kleinere blokjes had wellicht ook geholpen. Maar het is zeker voor herhaling vatbaar.

Ja ik sla het nu toch maar op op zolder... want onze schuur is niet goed geisoleerd. Hiernaast zal het "oude" houtskool in de kamado door alle regen enzo wellicht extra vochtig zijn geworden.

Ik had nog een mooi stuk buikspek in de vriezer liggen en besloten om hier pork belly burnt ends van te maken volgens het recept van Noskos. Als rookhout heb ik 2 blokjes kersenhout gebruikt. Voor de rub de piggy mix van Jort Althuizen. Heb ook Jort's bbq saus gebruik maar heb het recept iets...

eentje besteld via bol.com! Ben benieuwd

Veel plezier ermee! mooi apparaat zeg.

Kan een smokerbox wel gewoon op de kolen?

Succes! Die snippers gebruik ik ook voor Ribs en smaken me goed! maak er wel een aluminium pakketje van met wat gaatjes erin zodat ze op de kolen kunnen.

Welkom hier! Mooi spul heb je al hoor!

Oke ik zie de spraakverwarring haha 🤣 Ter verduidelijking: als de sparerib is ingepakt. dus nog met het aluminium folie er nog omheen! als ze uit het de folie komen leg ik ze natuurlijk met de vleeskant naar boven.

Bedankt voor de reacties. Sinds ik met de kamado ribs maak gebruik ik met name boter en suiker als ik het inpak. Ga het weer eens proberen met appelsap en het wat langer inpakken. Maakt het nog uit of je ze na het inpakken met de vleeskant of de botkant op het rooster legt? (ik doe nu altijd...

Hoi Allemaal, Ik maak mijn ribs altijd via de 3-2-1 methode en daarmee mik ik altijd op "fall of the bone". Niet iedereen wilt ze zo zacht, maar ik en m'n vrienden vinden ze zo het lekkerst. In mijn weber kettle gebruikte ik altijd een waterbak onder de ribs. Nu ik in het bezit ben van een...

Welkom! veel plezier met je nieuwe aanwinst, we zien de mooie gerechtjes wel voorbij komen straks ;-)

Eindresultaat ziet er goed uit! 🤤