Zoekresultaten

Lekker lekker.... ven benieuwd naar het verslag van je chili 😀

Ben er erg benieuwd naar, ga deze ook eens maken

Mooi gedaan allemaal..envan harte gefeliciteerd Leo... Dat moet een feestje geweest zijn

Heb een paar jaar geleden zakken snippers van weber opgekocht bij een winkel die stopte, van elke "smaak" twee zaken, geloof 12 zakken totaal. Heb dus voor mijn leven genoeg o_O. Zeker omdat ik meestal chucks gebruik :p

Eerste wat ik deed na het lezen van je beginpost was inzoomen op je vlees, het lijkt er inderdaad op dan de draad te zien is en dat doet veel met het gevoel van malsheid (zoals hierboven al gemeld). Kijk volgende sessie even vooraf hoe je draad loopt en snijd haaks op de draad een stukje af om...

Het isme zogoed bevallen de laatste keer dat ik vandaag een nieuwe batch maak.

Maar het is niet zo dat dit te zout is. Na mijn mening dan :)

Heb me ook maar eens aan de koudgerookte zalm gewaagd.... en het wordt een blijvertje en erg leuk (lees makkelijk) om te doen. Recept dat ik gevolgd heb is van @noskos https://www.bbq-nl.com/koud-gerookte-zalm/

Datvstandaard rooster is inderdaad net een bakplaat, heb die direct vervangen door grill plates. https://images.app.goo.gl/JtDPpXTAP9WdxxfDA Maar het klopt dat er niks boven de brander zit.

Nee alleen mot en snippers van kers.

Als deze batch op is ga ik weer eens warm roken

Warm roken héb ik ook wel gedaan maar kreeg toch vaak droge kip of drogere stukken. Zo heb ik dat nooit. Haal mijn kip of bij de poelier of bij de groothandel dus daar ligt het niet aan.

Af en toe pizza bakken dan is alles weer zuiver :) Gebruik zelf meestal druip bakjes (die overigens ook van alu zijn)

Een steel is niet erg handig in een bbq :oops:

Je slager lief aankijken, je hebt zo weinig nodig dat ik eens in de zoveel tijd een klein bakje bij de slager mee neem

Het is natuurlijk kijken wat je zelf compact vind, maar zelf heb ik een jaartje geleden de magimix t250 gekocht en ben daar erg tevreden mee. Gebruik hem met regelmaat. Volgens mij heeft @Sander72 deze ook. Ps: de t190 hebben ze ook maar dat ik niet veel soeps ;)

Das de magie van buiten koken ;)

Lijkt me een goede beslissing

Haha dat dacht ik dus ook... heeft @Sander72 opgesnoept. had deze gemist ziet er heerlijk uit

Zo die Weber blinkt :) Leuk ideetje gaat hier ook op de lijst.