Zoekresultaten
-
Kamado aankoop
Welkom Danny, veel plezier en inspiratie hier!- Sander72
- Bericht #14
- Forum: Stel je voor!
-
Even voorstellen - Jeroen uit Zoeterwoude Dorp
Ha Jeroen, welkom! Dan heb ik jouw slagerzoon vast al eens ontmoet in Leiden! Veel plezier en inspiratie hier!- Sander72
- Bericht #10
- Forum: Stel je voor!
-
-
-
Fotowedstrijd november 2024 - flamberen kun je leren.
Nog steeds geen menselijke vlees foto's! Dat maakt het veiliger!- Sander72
- Bericht #7
- Forum: Fotowedstrijd
-
Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van oktober 2024!
Gefeliciteerd kerel!- Sander72
- Bericht #23
- Forum: Fotowedstrijd
-
Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van oktober 2024!
Gestemd. Makkie deze keer!- Sander72
- Bericht #2
- Forum: Fotowedstrijd
-
Zeeuwsspek & Whisky and Maple Cured Bacon: een kennismaking met langer pekelen
Stoere praatjes... dat lukt niet!- Sander72
- Bericht #39
- Forum: Charcuterie
-
Monkbals met gekruide krieltjes en tomaten
MOINK! Lekker man...- Sander72
- Bericht #6
- Forum: Low & Slow - foto gerecht op de BBQ verplicht!
-
Koudgerookte kaas
Je kunt ook kijken voor een rol. Dan kun je zelf kleinere zakken maken. Als je dan om 01:08 trek krijgt trek je gewoon zo'n kaas zakje uit de koelkast... Happy Days!- Sander72
- Bericht #30
- Forum: Low & Slow - foto gerecht op de BBQ verplicht!
-
Voostellen
Welkom Mark, veel plezier en inspiratie hier! Ik zou zalmpjes op de rookplank lekker direct verhitten voor vlottere rook.- Sander72
- Bericht #6
- Forum: Stel je voor!
-
Koudgerookte kaas
Mooie productie!- Sander72
- Bericht #28
- Forum: Low & Slow - foto gerecht op de BBQ verplicht!
-
Aanmaak Wokkels
Barbecueplein en MeerBarbecue hebben ze op voorraad. Bij Barbecueplein zelfs dat geweldige blikje! -
Santa Q 2024
Deze keer niet. Op 14 december ben ik in IJmuiden voor een dubbele SCA-Wedstrijd bij de Dutch Bros Smokers!- Sander72
- Bericht #31
- Forum: BBQ Agenda
-
Buikspek maple syrup
Pornooooh! :love:- Sander72
- Bericht #16
- Forum: High & Fast - foto gerecht op de BBQ verplicht!
-
Coppa en Bresaola
Teveel wijn? Dat heb ik nog nooit iemand hier horen zeggen... teveel wijn? Hoe kan dat nou? Als je die vloeistof goed mee gewogen hebt en daar je zout op hebt afgestemd kan het niet mis gaan. Hooguit heb je straks wat pekel overschot. Maar als je met papier afdroogt voordat het de kast in gaat...- Sander72
- Bericht #2
- Forum: Charcuterie
-
Hey Kim hier, winter bbqer
Welkom Kim, ouwe whiskydrinker, veel plezier en inspiratie hier!- Sander72
- Bericht #2
- Forum: Stel je voor!
-
Bokbier bacon
Nee, maar kan niet mis als je kritisch bent op het nitrietzout. Dus weeg je vlees en alle smaakmakers en pas daar je nitrietzout op aan. Dus bijvoorbeeld het basis recept voor maple syrup en whisky maar dan bockbier. Nu ik dit zo schrijf denk ik, maple syrup èn bockbier is vast ook zalig!- Sander72
- Bericht #6
- Forum: Low & Slow - foto gerecht op de BBQ verplicht!
-
Bokbier bacon
Zalige spekkies! Ik dacht eerst dat je ook met bockbier had gepekeld... dat is misschien ook best een puik idee! Ik hou veel van verschillende bieren, maar bockbier dan juist weer niet zo. Ik heb wel gepekeld met HJ Grand Prestige en diverse stouts, geinig hoor!- Sander72
- Bericht #4
- Forum: Low & Slow - foto gerecht op de BBQ verplicht!
-
Koudgerookte kaas
Het is rookkaas, geen rookkaars! Als je een kaarsje aansteekt geeft de vlam CO2 en water, geen paraffine, die ben je juist aan het verbranden. Lekker man, rookkaas. Ziet er goed geukt uit!- Sander72
- Bericht #9
- Forum: Low & Slow - foto gerecht op de BBQ verplicht!
