Zoekresultaten

Ik heb deze afgelopen week gemaakt Miesder: https://www.bbqgenootschap.nl/threads/saus-pindasaus-de-lekkerste.6399/ 🤗

Om de een of andere reden wordt ik daar wel zen van al die satéjes rijgen 🤣 het is nogal een berg die ik moet rijgen😅 mijn plan is dag ook om alle 4 de saté soorten vrijdag in de marinade te zetten en deze zaterdag morgen te gaan rijgen. Dan alles vervolgens mooi op een schaal leggen met...

Dankjewel voor het delen van je recept en kennis Joko 🙏🏻 mooi om te zien dat je zo een saté passie hebt 👌🏻 Ik ( wij ) zijn thuis gek op satéjes! Alleen zoals je zelf al aangeeft dat rijgen, tegenwoordig is dat een familie happening hier thuis 🤣 Aangezien ik aanstaande zaterdag het eten...

Topper! Al vast bedankt 👊🏻

De Côte du porc ziet er smakelijk uit Jolijn😋

Lekker Wolfske! Dat is al weer een tijdje geleden dat ik ze heb gemaakt. Het leuke van Shotgun Shells is dat je ze naar hartelust kunt vullen met je eigen vulling 😀

Heerlijke plaatjes jokop 😋 Ik ben wel stiekem nieuwsgierig geworden naar je “ eigen marinade “ 🤗 Wil je het geheim van de chef wellicht delen ? 😬

Dan zou ik voor kalfswangen gaan derkzz. Die zijn vol van smaak en als je ze goed bereid botermals. Geef het dan rustig de tijd om te stoven. Ik zelf snijd ze ook nooit in stukken als ik ze heb gerookt op de Bbq maar verplaats ze in zijn geheel naar de DO om daar te gaan stoven met alle lekkers...

Haha das helemaal waar! Ik heb nog een andere hobby over gehouden van dit forum ( door Sander72 ) en dat is charcuterie. Heerlijke coppa’s maken en lekkere hammen. Maar dat vergt wel wat tijd en geduld.

Het is allemaal niet zo moeilijk! Als je je maar aan de regels houd van het pekelen wat betreft het corolozo zout. Voor de rest kun je naar hartelust los gaan met je eigen kruiden op zo een stuk buikspek 😁

Ik werk in de zorg 🤗 dat zijn toch meestal vakbekwame mensen ? 🤔

De hoeveelheid bruine suiker kan in verschillende recepten afwijken. Wat belangrijk is is de hoeveelheid corolozo zout je gebruikt in het recept.Dat heb je nodig om te pekelen. En in het recept van Ceriel kom je uit op 37 gram en dat recept van Dennis 37,5 die 0,5 gram is verwaarloosbaar op die...

Welk recept hebt je gebruikt? Want dat zie ik niet 😁 Ik zou het niet weggooien! Als je 2 eetlepels hebt gebruikt ( 1 eetlepel corolozo zout weegt 15 gram ) dat zou beteken dat je 30 gram corolozo zout hebt grbruikt. Waar je normaal uit komt bij 1,5 kilo maple spek op 37,5 gram. Als ik maple...

Heerlijk man! Wood heeft het Spek virus te pakken 😀👍🏻

Jammer dat het zo tegen viel, want een goeien kalfswangen stoofpot is echt lekker en het vlees is ook heerlijk mals, mocht je het ooit nog eens maken moet je hoger in temperatuur zitten, bij het roken van de kalfswangen ( tussen de 110c / 125c ) en als je alles gaat stoven voor een aantal uur...

Hoe heb je de wangen dan gemaakt als ik vragen mag? Ik heb ze de laatste keer gemaakt naar het recept van LOMPE Laars en die waren botermals toen ze heel wat uurtjes geprutteld hadden op de Bbq. Ik eet ze trouwens ook nooit los maar verwerkt ze altijd in een stoverij, ik zie op de foto dat je ze...

Wat een goddelijke PindaSaus Ewald 👌🏻😋

Wat een heerlijke plaatjes derkzz! Ik heb 2 weken geleden nog een heerlijke kalfswangen stoof gemaakt van de Bbq maar dit lijkt mij ook lekker 😋

Lekker man! Het ziet er verrekte lekker uit! 😋

Gehakbrood met walnoten en pompoen 😋 en vergeet Dee heerlijke Gulper Bockbeer neet 😋👌🏻