Zoekresultaten

Thanks voor de reacties. De KJ2 is echt wel boven mijn budget. Ik heb nu de KJ1 besteld met 10% korting bij BarbequeXXL in Coevorden. Toch leuk meegenomen. Direct de regenhoes, Half Moon grillplaat, Half Moon gietijzeren rooster en kolenmand erbij besteld. Hiermee zijn we weer klaar voor fijne...

Het lijkt erop dat ik mijn keuze voor een nieuwe (mijn eerste) kamado heb gemaakt in de vorm van de Kamado Joe Classic 1. Nu staat er bij Cookers & Grills een mooie aanbieding...

Ziet er lekker uit. Die moet ik ook eens gaan maken! Hoe bevalt de Weber Summit E6?

Ik ben door mijn enthousiasme compleet vergeten om door het vlees te prikken… 😇 Dit zal ik aankomend weekend doen. Ik houd van meer fall off the bone. Het was ook erg smakelijk en ben erg tevreden over deze eerste keer. Komend weekend liggen er 2 ribben naast elkaar en gaan we de volledige...

Ik merkte na het anderhalf uur inpakken op dat de rib niet zo slap hing als ik zie op de diverse filmpjes. Komt dit omdat het zo’n (enorm) dikbevleesde is en het dan langer moet? Maakt dat half uurtje dan nog zoveel uit als ik de 2e sessie oprek van 1,5 naar 2 uur?

Al een hele tijd is er de wens om spareribs te maken. Ik ben nog in het bezit van een Jamie Oliver ‘kettle’ die komend voorjaar vervangen gaat worden. De zoektocht naar een nieuwe gaat dus nog een vervolg krijgen. Als één van zijn (of haar?) laatste wapenfeiten heb ik vandaag de bbq...

Ben benieuwd! De snake is zojuist aangestoken en de waterbak gevuld. 2 blokjes kersenhout erop en opwarmen maar! Temperatuur op roosterniveau nu 100C en maar heel lichtjes stijgend nog. Ik volg het recept van Noskos met zijn kruiden en BBQ saus

Ik ben al een tijdje een fervent meelezer en doe heel veel inspiratie op. Momenteel gebruik ik nog een Jamie Oliver kettle, maar komend voorjaar gaat die vervangen worden. Na een aantal keren succesvol een reverse sear Picanha en beer can chicken te hebben klaargemaakt ga ik me morgen voor het...