Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. knubbe

    Uit de hand gelopen borrelplank..

    Wederom een leuk onderwerp voor de fotowedstrijd, dus maar meteen aan het denken geslagen.. Vanalles te bedenken bij dit thema waarbij iets met beenmerg of een fishbone als eerste in me opkwamen. Nu is kort geleden mn vriezer gestorven en daardoor mn voorraad teruggebracht is naar 0, dus ook mn...
  2. knubbe

    Een Braai!!

    Denk dat het verschepen van 200kg en alle importkosten snel het prijsvoordeel doen verdampen. Ook ik zet hem niet ‘even’ binnen in de winter :D zie foto Veel kleiner dan mijn tuin bestaat volgens mij amper, of het moet een balkon zijn :) Verder alleen tegen de wederhelft gezegd dat ik een...
  3. knubbe

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van januari 2021.

    Mooie plaatjes! Aardig wat deelnemers, was ook een leuk onderwerp! Stem uitgebracht!
  4. knubbe

    1e keer Gyros: aan het spit !

    Dat gaat smaken! Succes!
  5. knubbe

    Dry January; Roosterbroodjes met bezopen zalm

    Smokey Goodness 3; Dat half uur laten staan niet in een te klein bekertje :) En ik had die paar regels natuurlijk weer niet helemaal gelezen en de olie al eerder erbij gedaan..
  6. knubbe

    Fotowedstrijd januari 2021: "Dry January".

    Draadje; Roosterbroodjes met bezopen zalm
  7. knubbe

    Dry January; Roosterbroodjes met bezopen zalm

    Leuk onderwerp! Heb er lekker de tijd voor genomen en bij deze nog op de valreep mn inzending. Broodje zalm, lekkere lunch, helemaal als er alcohol in moet :) Had eerst de gedachte om de kamado aan te steken maar het voelde toch niet goed om Zuid Afrikaanse roosterbroodjes te maken op de kamado...
  8. knubbe

    Vacuummachine

    Hier vandaag ook een 569 binnengekomen! Volgens mij is zo’n apparaat echt wel handig en gebruik je straks stiekem vaker dan gedacht. Maar we gaan het zien :)
  9. knubbe

    gyros van het spit

    Goed recept idd! Heb deze zelf ook gemaakt; https://www.bbqgenootschap.nl/threads/regenachtige-gyros.26169/ Succes! Zal gaan smaken!
  10. knubbe

    Ik ben op zoek naar Gietijzeren (Vierkant) BBQ Rooster op maat.

    https://www.amazon.nl/BBQ-Toro-grillrooster-verschillende-geëmailleerd-houtskoolgrill/dp/B01MPZON6X/ref=asc_df_B01MPZON6X/?tag=nlshogostdsp-21&linkCode=df0&hvadid=430582033160&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=7708297016785321795&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9065223&hvtargid=p...
  11. knubbe

    Brisket 1st timer :)

    Voor de koei moeten er ook burned ends bij zitten! Op naar de volgende poging dus :)
  12. knubbe

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van December 2020!

    Ik kan je gerust stellen hoor :)
  13. knubbe

    Tonijn & Kreeft

    T was de ontmaagding van de roosters, zo mooi als hier zullen ze nooit meer op de foto staan :D
  14. knubbe

    Tonijn & Kreeft

    Vanavond een keer eten zonder kids, dat gebeurt niet zo vaak meer :) Dus dan maar meteen even uitpakken. Mn vriendin is geen liefhebber van kilo’s vlees, dus daar ging ik de wedstrijd niet mee winnen. Er staat nog genoeg op de todo lijst, dus dan maar iets passenders. Vooraf, tonijn (was op bij...
  15. knubbe

    Nieuwe overkapping/bbq stek

    Heb je wat meer info over de doorvoer van de braai door het dak? Hoeveel ruimte heb je hier gelaten? Nog isolatie?
  16. knubbe

    MODUS OPERANDI

    In het grote boek staat alles. Alleen zit er nog een grijs boekje (softcover) bij waar alle recepten nogmaals in staan maar dan zonder foto’s. In dat boek zit nog een notitieboekje om je ervaringen met recepten op te schrijven als herinnering. Dat laatste had ik eigenlijk verwacht in het grote...
  17. knubbe

    MODUS OPERANDI

    Had hem onder de boom! Heel fraai boek, maar dat mag natuurlijk ook wel :D
  18. knubbe

    Pulled Pork Terrine

    Vandaag eigenlijk pas echt geproefd en stiekem was dit toch wel heel lekker! Toastje erbij en t viel zeker wel in de smaak! Vind dit zelf wel ‘heftig’ om te maken, qua foie gras en ganzenvet e.d. maar uiteindelijk is het goed in balans en werd het goed gesmeerd! :)
Terug
Bovenaan Onderaan